再过一个星期就是中国新年了~~
华人过节总要准备些什么,下班去了Costco买了好些东西。
其中有一大块五花猪肉:每年冬天总要腌一些,解馋~~
回到家,用海盐和花椒炒一下:
然后趁热摸在肉上,进冰箱冷藏二、三天(早晚翻动一下肉),然后放在外面吹干~~
发以前做的二款菜饭和菜粥:
白菜、胡萝卜、青豆菜饭:
莴笋叶、咸肉、青[
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2020年继续边学边做美食:
烤叉烧:低温慢烤,味道出奇的好吃~~刚刚烤好的肉,忍不住多吃了几块。
做法:在肉里面加酱油、盐、酒、辣粉~~等腌制一个晚上。285F烤一个半小时,肉表面刷蜂蜜,325F再烤半小时即可。
学做披萨:饼皮还不够软,得继续调整配方。
学做蛋糕卷:第一次烤好的蛋糕,卷蛋糕的时候,开裂,杯具了~~第二次调整配方,稍微有[
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再过三个星期就要过中国新年了,这次中国新年正好是星期六。大家肯定会做些美食来庆祝中国新年。新年想做什么菜呢?喜欢吃什么菜呢?曾经有个网友对我说:妹妹别停上菜啊!我每次请客都上你博客看看再订菜谱,合我胃口。上一些去年过年做的美食,供大家参考:元宝虾:辣子鸡翅:糖醋排骨:目鱼大烤配鹌鹑蛋:酱汁肉:用红曲米做的肉~~全家福(鸡翅、蛋饺、[
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节日期间,儿子回纽约,开启吃喝模式~~
外面餐馆吃吃,家里也稍微煮了一下:
烤排骨:排骨腌制过夜。低温慢烤,烤到差不多,在排骨上刷蜂蜜,再高温烤几分钟就可以了~~
煎牛排:一边煎,牛排的香味弥漫着整个厨房~~
咖喱牛肉蔬菜汤:牛肉炖得差不多,加些蔬菜下去~~
印度面包:喜欢吃印度面包,今年在新加坡吃了不少。这次山寨印度面[
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年底,有很多聚会。
大家一起吃吃喝喝,不要太热闹!
去了一家曼哈顿的美国餐馆。
看看吃些什么:
啤酒、鸡尾酒:二杯轮着喝~~
餐前小吃:不错~~
Mushroomflatbread:这像披萨~~
Crispyfriedcalamari:好像每次去老外餐馆,特别是意大利餐馆,炸鱿鱼是必点的~~
BURRATAslowroastedtomatoes,babyarugula,garlicciabatta:
KALE&QUINOASALADsundriedcranberries,ricot[
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昨天中国超市的莲藕不错,买了些,做了三道菜。其中凉拌、炸莲藕是第一次做。
辣拌莲藕:莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟。把藕片捞出,放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐,拌匀即可。
自己吃,辣油放的不像餐馆那样多。如果辣油多,菜会更漂亮~~
炒莲藕、淮山、木耳:昨天在餐馆[
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熟悉我的人都知道我是一个美食爱好者。
平时大部分时间都用在制作美食上了。
这不代表我不喜欢其他任何东西。
因为美是相通的,喜欢一切美好的东西。
前段时间去了一次新加坡,在欣赏风景和品尝美食的同时,看到喜欢的东东,控制不住自己~~
曾经跟自己说最近几年不买衣服、包包、鞋子,因为以前买了很多,特别是onsale的时候~~
哈哈,还是要买的[
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好吃看得见~~
2019年8月份出了私房美食(三),还有2月份的私房美食(二)和2018年的私房美食(一),
过了4个月,又做了好多美食。
把其中自己认为不错的美食放在私房美食(四)。
希望你们喜欢和多提宝贵意见和建议!
白木耳、梨、枸杞:清喉润肺~~
芹菜牛肉粒:清香扑鼻,鲜嫩多汁~~
牛肉米粉:用自己做的新鲜米粉,加入煲好的牛肉汤,[
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周末在家玩美食,用鳕鱼、南瓜、芦笋、虾仁做了五道美食。
鳕鱼南瓜鸡汤:加些青藤椒,味道更上一个台阶。
把鳕鱼炸得脆脆的,沾着南瓜鸡汤,超好吃~~
芦笋蘑菇:简简单单的一道菜。
南瓜鸡汤芦笋:加几粒枸杞子点缀~~
豆瓣虾仁芦笋:微辣的虾仁跟爽口的芦笋的搭配,也是不错的选择。
虾仁美乃滋:饱满大虾仁沾些美乃滋,甜[
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看上海美食文章,有个最新的叫法叫滚菜单。
有段时间,就去一家日餐:滚菜单了~~
鹅肝海胆:鹅肝的细腻,面包的酥脆和海胆的鲜甜。
好像二个不够吃哎~~
龙虾呷浦呷浦:龙虾、粉丝,茼蒿,白菜,蘑菇、美国和牛等配菜。
这汤非常鲜美~~
象拔蚌三吃:
象拔蚌刺身:非常喜欢吃象拔蚌,脆脆的、甜甜的。
天妇罗蚌肚:好吃~~
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