炒茭白是我在上大学时食堂菜的首选。那时候不知道为什么北体大的食堂里经常有这道菜。茭白不是南方的菜么？不管怎样，那时的食堂无论大锅菜还是小炒总有这一道。 到了美国几乎吃不到茭白。后来在店里面可以买到做好的半成品，或者速冻的茭白。味道都不对。回国如果去南方，餐馆吃饭总要问有没有炒茭白。上次去上海，朋友知道我喜欢这口，特意去菜市场买了[阅读全文]
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(2023-10-01 07:55:29)
炒茭白是我在上大学时食堂菜的首选。那时候不知道为什么北体大的食堂里经常有这道菜。茭白不是南方的菜么？不管怎样，那时的食堂无论大锅菜还是小炒总有这一道。 到了美国几乎吃不到茭白。后来在店里面可以买到做好的半成品，或者速冻的茭白。味道都不对。回国如果去南方，餐馆吃饭总要问有没有炒茭白。上次去上海，朋友知道我喜欢这口，特意去菜市场买了[阅读全文]
(2023-09-29 12:16:47)
我试了一下，只要点绿色的Play键就可以听播了。Wow,technology.谢谢文城的工作人员。希望你们进一步完善电台的功能。开心开心：） 牛虻méng英文是Gadfly读这一篇让我想到袁伟民指导写的：我的执教之道。赶紧从书架上翻出这本书。上面还有袁伟民在1987年12月的签名呢。那年在上海参加全国排球工作会议见到了袁伟民袁导。他在书中谈到了临场指挥决策的重要[阅读全文]
(2023-09-28 14:16:12)
下班回家的路上，两边的树叶开始变色，红黄橙粽，深绿浅绿。有一棵树几乎全红像一面旗子站在那里。真想停下来拍张照片。无奈后边有车，在多欣赏了几眼后，往前开接着看漂亮树。这个九月有点忙，但的的确确是收获的季节。这一次加上点副标题分门别类写。这样七七八八的合在一起为杂，大杂烩！ 九月的天：是清亮湛蓝的秋高气爽天 那天下午去学校看学生上[阅读全文]
(2023-09-24 12:35:42)
从2005年开博到现在整整18年。这要是个孩子都上大学了。咱博客写的不多，每年保持几十篇，除了疫情那两年在家的时间多每年超过了100篇，大部分都不到100篇。 这么多年文学城认识了不少朋友，很开心。也为好几位英年早逝的网友惋惜。见识了文城繁华热闹的高光时刻，也目睹了几场网友间的厮杀。 自己写的博文，有一段曾经被小编青睐，只要一发，别管写得如何，保[阅读全文]
(2023-09-23 13:07:11)
文学城最近新开电台，趁着这个机会用了一个月的时间把席慕容“画出心中的彩虹-写个年轻母亲的信”读完了。照片里的书是我也在亮一岁时买的。当时家门口有个书展，匆匆翻了一下小书里面的文章一下子就喜欢起来。花了1块8毛钱买下。那时候还没有购物税呢。在和亮共同成长的路上，总要抽空读一下。席慕容写这些信的时候也算是年轻的母亲了。她1943年生人，1982[阅读全文]
(2023-09-10 19:28:29)
今天早上熬的。冰糖，红枣，枸杞子。就是少了银耳。家里面有但年头太长了，不想放进去坏了一锅好汤。这梨吗可是自己家树上的。记得上次丰收还是2011年，一晃12年过去了，本来都不行的树，锯掉主枝反而起死回生，接了不少梨。看着没有买的漂亮可是真心好吃啊。一点不酸，果肉细腻，果汁饱满。比店里卖的好吃不少呢。北京的小吊梨汤是水开后小火煮30分钟就成。[阅读全文]
(2023-09-03 08:52:31)
山不在高，有仙则灵。菜不在多，新鲜就行。 入秋后的菜园开始走下坡路了。虽然每天都可以收点菜，但一样菜除了西红柿，别的都不够单独炒一盘子了。小菜园不大，还种了不少品种。看下面这张图，里面大大小小正好凑了12样。炒杂蔬，顾名思义就是把好几样菜合在一起炒。不用太多调料。油，盐即可。连胡椒粉都可以不放。因为好几次把basil放在里面一起炒了。Basil味[阅读全文]
(2023-08-26 07:03:25)
去了一趟意大利就知道意大利前菜中有一道炸西葫芦花。我在罗马点过两次。端上来的都是裹着厚厚的面糊，根本看不到西葫芦花在哪里。今年种了一棵西葫，到目前为止开了不少花，只接了一个瓜。做了几次炸西葫芦花，讲一点点心得。面糊用了一个鸡蛋打散。加1/4杯的水，加上两大勺面粉。加上盐，五香粉。为了香，我把地里的小葱切碎也放进面糊里。把西葫芦花用清水[阅读全文]
(2023-08-25 05:39:09)
苦瓜如玉，鸡蛋似金，两者合一成就金玉良缘。朋友给的白玉苦瓜放进锅里温润如玉。炒一下，加盐，再放入鸡蛋液。一点点胡椒粉。可加可不加。苦瓜炒蛋做好了。苦瓜也可以先用盐腌一下，如果不喜欢苦味，可以再用水冲一下再炒。我是喜欢苦瓜的苦味。这些日子是韭菜苔的收获季。我发现炒苦瓜鸡蛋时加些韭菜苔非常香。哈哈，把苦瓜炒蛋称作金玉良缘，说明什么？说[阅读全文]
(2023-08-21 08:20:44)
八月是桃子上市的季节。Sam'sClub的白桃新鲜个大水分足，不酸。特别是白油桃，达到了水蜜桃的标准。我喜欢吃桃子，因为怕酸。亮他们回家我做饭时他们会来厨房帮忙。那天珍问我要做些什么，说我你做沙拉拿手，就做个沙拉吧。她看看家里面的食材，告诉我要做一个桃子沙拉。下面是她做的成品。小黄番茄，桃子还有家里的basil.她是放了鲜榨橄榄油，估计还有一点点盐[阅读全文]
