感恩节前周末去匹城接朋友女儿来家玩。认识朋友是在漳州排球训练基地。她当时还当队员，而我已经退役上学为了硕士论文收集数据来漳。她在训练之余常到我住的旅馆房间聊天。后来我们都在一个城市工作，这份友谊一直延续着，一晃就是30多年。她女儿出生时我已经在美国了，从没有见过面，但一直从书信，照片中看着她长大，在情感上并不陌生。这次她从波士顿来匹城[阅读全文]
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(2021-12-04 07:14:37)
感恩节前周末去匹城接朋友女儿来家玩。认识朋友是在漳州排球训练基地。她当时还当队员，而我已经退役上学为了硕士论文收集数据来漳。她在训练之余常到我住的旅馆房间聊天。后来我们都在一个城市工作，这份友谊一直延续着，一晃就是30多年。她女儿出生时我已经在美国了，从没有见过面，但一直从书信，照片中看着她长大，在情感上并不陌生。这次她从波士顿来匹城[阅读全文]
(2021-11-28 12:40:09)
这个感恩节是在纽约过的。知道亮整个感恩节假期都要工作以后，就开始买买买，做做做。学校感恩节假期从周三开始，正好那天天气晴好，拉上好吃的进城：）晚上一家人小聚一下，包子，饺子，米饭，各样好吃的，稍微一热就是一桌。第二天早上亮去上班，珍告诉我梅西感恩节大游行从九点开始，在中央公园西边77街的地方可以看到参加游行的气球。我们俩都喜欢走步，穿[阅读全文]
(2021-11-22 17:59:56)
跟着网友视频学做饭1：Miso三文鱼和栗子饭 跟着网友视频学做饭2：南瓜千层糕 跟着网友视频学做饭3：淮阳萝卜馅儿包子 第一次做的是甜的： 第二次做的咸的： 两次都非常好吃。跟谁学的呢？陕西美厨娘：天婴 我第二次做直接把1/8茶勺的碱面放面里了。 第一次用了5大勺红糖，油放了70ml,有点少。浇上热油后没有流动的样子。 一共做了14个[阅读全文]
(2021-11-13 13:20:17)
酥脆焦黄，素食好食谱。 今年三月做过一次，十月底又用地里种的瑞士甜菜做了一次。这次每周一国的系列除了做新的以外还把前面做的加上视频。这个是第十篇。后面还有11到26篇需要补上视频，任重道远。慢慢做吧，总能达到目标的。 网上说做这款饼的最好时间是天冷的时候。我理解就是霜冻以后。那时菜经过霜打会变甜。彩烟游士的视频讲过为什么菜经霜冻以[阅读全文]
(2021-11-05 10:58:30)
这款糯米饭口感甜糯，椰味香浓，芒果爽口，夏天吃最合适。 以前做过泰式菠萝炒饭，这次为做每周一国，去查泰国美食。发现椰浆芒果糯米饭出现的频率最高。 做为东南亚国家的泰国地处热带，一年四季如夏，盛产各样水果包括芒果。每年四到五月是芒果的收获季，泰国街头卖芒果糯米饭的摊点比比皆是。下边这张图就是网上视频的截图。摊贩会给糯米饭加上[阅读全文]
(2021-11-03 09:02:06)
种菜，做菜，吃菜（1）种菜，做菜，吃菜（2）种菜，做菜，吃菜（3）图文+视频种菜，做菜，吃菜（4）豆角篇种菜，做菜，吃菜（5）黄瓜篇种菜，做菜，吃菜（6）西红柿篇种菜，做菜，吃菜（7）花与萝卜篇种菜，做菜，吃菜(8)果园篇烤红薯苹果和做蜂蜜葡萄汁种菜，做菜，吃菜（9）萝卜，丝瓜，苦瓜篇今早第一次气温降到摄氏零下。外面车上有一层薄薄的雪。还在夏令时[阅读全文]
(2021-10-31 08:31:56)
先把四月份记录的第二针疫苗反应放在这里。Moderna疫苗第二针的48小时写这篇文是在打加强针后的第45小时。目前一切正常，完全恢复到打针前的状态。我的体会是在打针后的12-36小时之间身体反应比较大。决定打第三针是因为上周又收到两个学生的电子邮件说他们因为新冠阳性不能来上课。还有学校HealthCenter出具的证明。自这个学期恢复面授以后，学生中陆陆续续总有中招的[阅读全文]
(2021-10-29 13:56:27)
最近跟着网友的视频学做了几款好吃的，也开一个系列吧。看将来这个系列能达到多少个。目标是100. 跟着网友视频学做饭1：Miso三文鱼和栗子饭 跟着网友视频学做饭2：南瓜千层糕 这一次是萝卜丝肉馅包子 跟哪位网友的视频学的呢？是呱呱叫厨房的视频。我知道做包子的人是以前经常来私房的扬州姑娘。她的包子做得非常漂亮。 用了一半从地里面收的大萝卜[阅读全文]
(2021-10-24 08:01:17)
俄罗斯大家一定不会陌生。著名的美食有大列巴面包，蜂蜜蛋糕，红菜汤，沙拉等等。为什么要做这款苹果蛋糕呢？ 因家里树上的苹果要想尽办法吃，不然久放会烂掉。看下面的苹果，不好看，可是全有机啊：）上网搜索各国用苹果做的点心。在众多的方子中发现了这款漂亮好吃的俄罗斯苹果蛋糕Sharlotka. 从博文和视频中了解到，这款点心起源于一位在19世纪[阅读全文]
(2021-10-23 20:07:20)
上面是她的视频，下面是我学做的南瓜千层糕 成品非常好吃，谢谢Lily. 朋友送我半个她种的南瓜。还有她用南瓜做的馕饼。很好吃。我先把南瓜蒸熟，就又看了一遍上面的视频，决定做这个千层糕。 用了一半的南瓜，去皮，加上酵母粉一茶勺，一大勺糖，一些蔓越莓干，然后加上面粉和面。前后大概用了三杯面粉。下图中的面粉是一杯多的样子，然后就和面，[阅读全文]
