做发糕的想法很早就有，但一直拖着直到城里晓青发了一篇她做发糕的帖子。随后看龄龄妈妈，波城冬日，还有其他网友跟上。咱手就发痒了。现在不做更待何时。正好快过年了，发糕也应了一个好彩头啊。做！ 晓青的发糕贴和龄龄妈妈写的发糕帖子文中龄龄妈妈分享第一次做没有成功的经验，让我觉得应该在方子上有些变动。其实变动是必须的。晓青的方子用老面肥发[阅读全文]
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(2016-01-29 05:21:01)
做发糕的想法很早就有，但一直拖着直到城里晓青发了一篇她做发糕的帖子。随后看龄龄妈妈，波城冬日，还有其他网友跟上。咱手就发痒了。现在不做更待何时。正好快过年了，发糕也应了一个好彩头啊。做！ 晓青的发糕贴和龄龄妈妈写的发糕帖子文中龄龄妈妈分享第一次做没有成功的经验，让我觉得应该在方子上有些变动。其实变动是必须的。晓青的方子用老面肥发[阅读全文]
(2016-01-26 17:42:40)
亮在芝城上学那会儿经常光顾中国城老北京。常点的头台多是北方小吃：豆腐脑，煎饼果子，有时还要上一份褡裢火烧。那天看天天饮食视频的做法，觉得可以一试。不曾想做出来和老北京吃的差不少。这里是视频。 视频上说三分开水七分冷水而且面要比饺子面硬点。我平时和半烫面一般是一半一半。烙饼的话面要比饺子面软。这次按照视频说的我觉得面硬了。下次[阅读全文]
(2016-01-24 17:44:40)
材料：青瓜（佛手瓜）一个去皮去核切丝。青葱一根切宽丝，干红辣椒一个 调料：盐，油（我用花生油） 做法：锅内放少许油，放入辣椒煸香。放入青瓜丝煸炒断生。然后放盐，葱丝翻几下出锅。也可以放一点点水。 葱香浓郁，清甜脆爽的一道小菜。 再加上几张最近做的： 杏鲍菇丝炒蛋 咖喱土豆红萝卜鸡块 番茄蘑菇鸡蛋 番茄鸡蛋面片汤 [阅读全文]
(2016-01-24 12:25:01)
这两天雪从西南往东北横扫，愣是把咱这经常下雪的地方忘了。没有三英尺的大雪可有三华氏度的气温，不信有照片为证 大冷的天猫在家里开火开烤箱给房间加温。热的汤锅就米饭当然不错。 1.鸡汤什锦锅 炖了一只小鸡，鸡汤里面放白菜，木耳，鱼豆腐，菜花，香菇，粉丝。加盐，白胡椒粉。 2.改良综合版的腌笃鲜（上海菜），排骨炖藕（湖北菜），粉条炖肉[阅读全文]
(2016-01-22 06:27:04)
雪
悄然飘落
因风的缺勤
片片鹅毛在空中摇逸慢旋
在这样的轻舞中
忧烦不见
我
看呆了：）
有感于昨天早上看窗外飘雪。一周的忙碌能有一刻的静娴很享受。
[阅读全文]
(2016-01-20 08:27:53)
今年一月十二日晚上我正在忙看学生的网上作业，亮message进来了:AreyouwatchingtheStateoftheUnion?Oh,thankyoufortellingus.赶紧打开电视看奥巴马讲演。 这是白宫官网的录像 https://www.whitehouse.gov/sotu 我们一边听一边用i-message讨论。翻了一下以前uploadedtoFlickr上的照片发现有一些是亮高中时在议员办公室实习时拍的照片。其中有一张是奥巴马讲话，那是当总统之前的照片，还很年轻呢。 [阅读全文]
(2016-01-18 05:13:29)
喜欢芦笋，虽然贵但见到新鲜的还是抓上一把。通常做都是焯一下，加蒜，盐，香油快炒。这次想试一下新法就去网上找方子。发现这个烤芦笋不错。改一下主要是少盐，就是下面的样子。 http://allrecipes.com/recipe/214931/oven-roasted-asparagus/ 芦笋洗净去掉老硬的部分。加蒜蓉我用了5瓣蒜，一点点海盐，1tablespParmesancheese,1/4teasp胡椒粉，1tablespoon橄榄油。拌匀。 把拌好的芦笋[阅读全文]
(2016-01-17 18:42:30)
今天腊月初八，俗称腊八。小时经常听姥姥说腊七腊八冻死寒鸦。那是真冷啊。这两天也很应景。从一早气温就一个劲的往下掉，北风卷着雪沫狂舞。一会儿地上屋顶全白了。 不出门就猫在家里忙吃的吧。腊八蒜泡上了，蒜苗也出苗了。等到了新年包饺子。当然要熬腊八粥了。七七八八抓了大约十六样的东西，宽水小火慢慢熬。最后成就了一锅好粥。喝一碗暖胃暖心[阅读全文]
(2016-01-14 20:34:36)
七十年代末正是文革结束戏曲大解放的时期。那时电视还不普及，娱乐还是以收音机为主。恰巧同屋的队友是一位评剧爱好者，经常跟我说她知道的评剧名家。因为她爱上了评剧。知道了新凤霞，赵丽蓉，小白玉霜，谷文月等著名的演员。2014年回国还特意托朋友给我买评剧的DVD.其中包括了花为媒。现在互联网上很容易找，就贴一些自己喜欢的唱段吧。
评剧花为媒选段by新凤[阅读全文]
(2016-01-12 07:51:10)
今年一直暖冬，可一月十日刚进腊月，气温骤降，大雪光顾。真正的冬天来了。腊月意味着农历新年近了。趁着寒假有些时间整理了一下2014，2015回国拍的各样菜肴。有普通家常，也有地方风味特色名菜。其中包括不少素菜。多是亲戚朋友请客时问让我点菜的选择。就按拍照的时间顺序上菜吧。全部手机拍摄。希望这个帖子能给大家节日的餐桌加些点子，先拜个早年了。祝猴年[阅读全文]
