作为日本最具代表性的美食，玉子烧名震一方，日语中的所谓“玉子”tamago就是鸡蛋，“烧”就是煎或烤，顾名思义，就是煎鸡蛋饼。关注玉子烧的吃货，大多是通过日本的电影，小说或漫画吧。玉子烧在影视剧中确实出现的频率很高，让人充满无限遐想。材料： 鸡蛋3只 洋葱 胡萝卜 香菜 盐 胡椒粉 食用油 料酒做法： 鸡蛋打入一个碗中，加入少许料酒，和清水，[阅读全文]
美羊羊的小厨房
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博文
(2019-07-05 19:13:44)
作为日本最具代表性的美食，玉子烧名震一方，日语中的所谓“玉子”tamago就是鸡蛋，“烧”就是煎或烤，顾名思义，就是煎鸡蛋饼。关注玉子烧的吃货，大多是通过日本的电影，小说或漫画吧。玉子烧在影视剧中确实出现的频率很高，让人充满无限遐想。材料： 鸡蛋3只 洋葱 胡萝卜 香菜 盐 胡椒粉 食用油 料酒做法： 鸡蛋打入一个碗中，加入少许料酒，和清水，[阅读全文]
(2019-07-05 19:03:27)
芦笋炒腐竹，简单易学，味道鲜美，色泽漂亮，清淡可口，是炎炎夏日不可缺的素食料理，减肥人士必选。材料： 芦笋 腐竹 葱 生抽 蚝油 食用油 盐 糖做法： 腐竹泡冷水里至少3小时至软，切成段。 芦笋洗净，切成段。 锅烧热，放适量实用油。 下葱段煸炒出香味。 下腐竹翻炒，加蚝油，生抽，盐和糖。 最后放芦笋再煸炒至断生即可。[阅读全文]
(2019-07-04 04:45:36)
小米在粗粮中有“代参汤”的美称，富含维生素和矿物质，营养价值远高于白米，容易咀嚼和消化。今天我们就让小米和南瓜一起擦点火花，成品粥软糯粘稠还带点南瓜的清甜，不失为早餐的好选择。材料： 小米1杯 日本南瓜1块 清水做法： 南瓜洗净去皮，切成小块。 锅里加适量清水和南瓜一起煮大约10分钟。 用勺子将煮软的南瓜压成泥，不需要压的很细。 倒入淘洗干[阅读全文]
(2019-06-28 14:51:08)
这个季节又是菠萝飘香的时候，到处可见菠萝的身影，菠萝的香味中带有一种甜美特别的果香，使其成为中式菜肴中常见的水果辅助食材，今天和培根的混搭，夏日风的菠萝美食开始啦！材料： 培根 菠萝1/3个做法： 将培根对半切成2半。 菠萝去皮，切成大小合适的块。 用培根将菠萝卷起来，收口在下。 摆在空气炸锅的烤篮。 开启空气炸锅，炸15分钟左右培根变得焦脆即可。[阅读全文]
(2019-06-26 08:50:33)
糖醋排骨据说开始于江苏无锡，现在在江苏，浙江，四川等地都比较常见。糖醋排骨色泽红亮油润，味道香脆酸甜而受到大家的喜爱。只要记住5，4，3，2，1的口诀，人人都能作出地道的糖醋排骨。你可能要问，什么是5，4，3，2，1？就是配料中的几个按口诀的配比调味，譬如，清水放5大匙，那么接下来的酱油就是4大匙，醋3大匙，以此类推。是不是超级简单！材料： 小排骨 [阅读全文]
(2019-06-24 16:53:13)
豆腐鸡蛋和肉末，这三种食材的搭配，可以做出一道即营养又美味的菜肴，比传统的大鱼大肉还要好吃，喜辣的朋友在炒制肉糜时可以加入辣椒酱或辣油，是不折不扣的下饭利器。做给小朋友吃，不放辣子，最后出锅倒少许香油，软嫩鲜香，他们一定会喜欢的。材料： 日本豆腐1条 肉糜 鸡蛋2只 香菜 生抽 耗油 葱末 姜末 料酒 盐 糖 食用油做法： 日本豆腐切成均匀的薄片码在[阅读全文]
(2019-06-23 07:36:08)
大饼，油条，豆浆和粢饭团被称为上海早点的“四大金刚”，可以想见，每天迎着太阳的生起，多少人为之驻足。作为四大金刚之一，粢饭团在江南人民心中的地位，堪比煎饼果子在北方！热乎瓷实的糯米饭，裹上脆生生的油条，还有榨菜，肉松，握着它，就仿佛抓住了触手可及的所有美好。材料： 糯米 大米 榨菜 肉松 咸蛋黄 油条 椰子油（可选） 蜂蜜（可选） 竹帘 [阅读全文]
(2019-06-22 18:28:40)
腐竹具有浓郁的豆香味，有着其他豆制品不具备的独特口感，无论怎么烧，都是一道不折不扣的美味，吸饱了调料的腐竹，非常筋道有嚼劲，今天就尝试一款夏日爽爆味蕾的素炒腐竹。材料： 腐竹 木耳 胡萝卜 黄瓜 香菇 盐 生抽 糖 耗油 食用油 葱段 蒜片做法： 腐竹木耳和香菇提前浸水里泡发。 将腐竹剪成大小合适的段。 黄瓜，胡萝卜洗净后切成棱型片。 香菇洗净切成片。 [阅读全文]
(2019-06-21 15:40:15)
银鱼原为海鱼， 后来逐渐转变为淡水鱼。 宋代诗人张先有： “春后银鱼霜下鲈”的名句。 明代时， 太湖银鱼， 松江鲈鱼， 黄河鲤鱼， 长江鲥鱼， 并称中国四大名鱼。 到康熙年间， 银鱼被列为皇家贡品。 银鱼为鱼中人参， 视为稀世之珍。 材料： 银鱼 鸡蛋3只 韭黄 盐 料酒 食用油 做法： [阅读全文]
(2019-06-20 06:53:00)
香辣虾是一道汁浓味辣，肉质紧韧爽脆的川菜，带着壳的虾经过炸制，再用麻辣鲜香的调味料一炒，味道相当赞，吃一口，留下一层回味的鲜香，每一口都很满足。材料： 虾 蒜 干辣椒 郫县豆瓣酱 盐 红油 耗油 生抽 糖做法： 将虾剪去须子，挑去虾肠待用。 将虾入热油锅炸酥捞出。 起油锅，爆香干辣椒和豆瓣酱。 将虾放入煸炒至香。 加入蒜瓣，盐，糖，生抽，蚝油调味。 [阅读全文]
