最近实在没有好好做菜，就上几个以前的存货吧：）淡鸟大师的白玫瑰一打推出就声名远播，追随者无数。我也未能免俗，谁让俺嘴馋呢！不过我的毛病就是不肯老老实实的照搬，有时因为想偷懒取巧，有时是原材料的问题，有时就是说不出来的想折腾。言归正传。当初看了淡鸟的白玫瑰，马上就联想到了张爱玲的小说《红玫瑰与白玫瑰》。因此我仿制这道菜时，就用番茄皮[阅读全文]
生活的溪流
生活的溪流波连波，浪花里飞出七彩歌，酸甜苦辣咸都是宝，生命树结满生命果~~~
博文
(2006-04-27 15:39:22)
最近实在没有好好做菜，就上几个以前的存货吧：）淡鸟大师的白玫瑰一打推出就声名远播，追随者无数。我也未能免俗，谁让俺嘴馋呢！不过我的毛病就是不肯老老实实的照搬，有时因为想偷懒取巧，有时是原材料的问题，有时就是说不出来的想折腾。言归正传。当初看了淡鸟的白玫瑰，马上就联想到了张爱玲的小说《红玫瑰与白玫瑰》。因此我仿制这道菜时，就用番茄皮[阅读全文]
(2006-04-26 23:11:05)
四年前的夏天，我们全家去了北加州旅行。从南加到北加，沿途广阔的荒原、绿油油果实累累的农庄、优胜美地山区茂密的森林和清爽的空气、以及旧金山古朴与现代的交融，在当时都深深地冲击着我们的视线和思维。可惜，那时我们手里只有一台美能达光学相机，虽然拍了很多照片，现在看来拍得都很不理想，而且，我们过于将自己当作主角，破坏了一些原本还不错的构图[阅读全文]
(2006-04-24 08:31:32)
风涛骤起，
暗云疾行去。
树舞狂枝叶随雨。
正酣时、
金线穿透浓云。
一转瞬、
尘世铅华尽洗。叹风粗雨细，
云卷云舒，
秋月春花等闲事。
且劝远山君，
世事更迭，
原来是、
一场游戏。
莫悲切、
白头换青丝，
雨住后、
长天彩虹如故！[阅读全文]
(2006-04-22 15:29:19)
就要搬家了，要离开这个蜗居了一年多的公寓，突然觉得有很多东西放不下。其中最是变化万千的窗外景色。杜甫草堂有“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”。我家门口当然没有停泊远航东吴的万里船，但我的小屋，可以毫不夸张地说：窗含北岭去冬雪，门对西邻今春花。请看窗外北岭雪：再赏西邻今春花:晨起有朝晖作伴：暮归有晚霞相随：偶有乱云飞渡：风起雨骤：树枝[阅读全文]
(2006-04-22 15:02:45)
我家的花花不全在我家里。有的屈居楼梯底下，有的守在车库之旁，还有的开在寂寞墙脚边。家里的花少到不能再少，因而特别撇帚自珍。因为最近要搬家，家里的花自然是自己的，可家外的花就得抓紧立此存照了！看！多么尊贵的君子兰。记得很多年前在东北，曾经炒到十几万元1盆。去年搬进现在这个家不久，忽然发现如此美丽鲜艳的君子兰，居然开在楼梯底下，每天上上[阅读全文]
(2006-04-20 22:56:06)
(2006-04-20 22:33:54)
这道菜确实是按照easytofix所贴的《素食图谱》中的“玉掌豆腐”烹制的。原贴现已看不到图和字，特将原文如实复制如下：材料：豆腐二块（四方块）配料：笋片 30 公克
胡萝卜片 30 公克
豌豆片 30 公克
姜片 4片调味料：酱油膏 1 1/2 汤匙
糖 1/3 汤匙
高汤 1 1/2 碗
番茄酱 1 小匙
[阅读全文]
(2006-04-20 14:18:50)
买了一包什锦海鲜，里面有人造蟹棒、淡菜肉、墨鱼须爪、鲜贝等。取半包用。嫩豆腐半块，切小方块，焯一下水去味，与什锦海鲜一起，放入2杯冷水内（有高汤最好），煮开，加1TBSP料酒，加盐调味，转中小火焖10-15分钟至豆腐略膨胀，转回大火，勾芡。出锅前敲个鸡蛋进去搅散，撒上葱花，即成。这道菜除了加盐，没有用其它调味料，只想好好地品味什锦小海鲜和豆腐的鲜[阅读全文]
(2006-04-20 12:51:48)
买了1条非常新鲜的石斑鱼，头连着一部分身子做了鱼头豆腐汤，剩下连着尾的部分拿来清蒸了。做法很简单：在鱼的两面斜批几刀，抹上盐腌渍半小时左右。淋上料酒、摆上生姜片，加盖入微波炉大火4分钟。取出，撒上葱丝，淋些蚝油。另烧热2TBSP色拉油，刺啦啦地浇在葱丝鱼肉上，这道菜就做成了！石斑鱼肉质鲜美，骨刺少，新鲜买来的话清蒸是最保持原味的哦！[阅读全文]
(2006-04-19 18:59:46)
翠花排骨的做法移花接木，用之于鸡腿。具体地说，8个鸡腿的量，用了以下数量的调料：干料：1.七份红糖(BrownSugar)：35克
2.两份干辣椒面(ChiliPowder)：10克
3.一份精盐：5克湿料：4勺生抽，1.5勺蜂蜜，1勺料酒，半勺醋,2勺水,混拌均匀成汁。做法：干料混匀后，均匀地抹在鸡腿表面，置玻璃容器内放4度冰箱腌半天（至少2小时）。烤箱预热375华氏度。取出装鸡腿的容器，倒[阅读全文]
