菲菲的家
人在他乡的生活点滴
博文
(2022-07-01 11:16:33)
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口，老少皆宜。一般用活的整条桂鱼。这边买不到，就只能用别的鱼代替了。Walleye因其刺少，是比较好的选择。这次用WalleyeFillet做的，非常好吃。可以换个做法试试。有问题和建议，请留言。
https://youtu.be/MkRRHqDtWw4
MainIngredient:主料
2Walleyefillets-带鱼皮的Walleye鱼片2片
Marinade:腌料
1/4tspsalt-盐1/4小勺
1/4ts[阅读全文]
(2022-07-01 08:52:38)
香茅酱味道独特，配上豆腐的鲜嫩，这道香茅酱版的家常烩豆腐，你有机会一定要试试。做法简单，味，色，香俱全，是招待朋友和参加Party的一个很好的选择。
https://youtu.be/JcjGHJPoDYg
香茅酱的做法见下面的视频链接：https://youtu.be/yt77V982ZFg
Ingredients:
1boxofhardTofu-豆腐一盒
1egg-鸡蛋1个
1redsweetpepper-小红甜椒1个
1greenonion-葱1根
1freshLemongrass-香茅1根
1TBSPLemongrass[阅读全文]
(2022-06-30 09:38:19)
香煎大虾是一道上海菜。其虾肉鲜爽，外皮焦香，做法简单，煎制而成，清爽、可口，不油腻。 https://youtu.be/C7rx58rJ_rs? 主料：大虾12个(视频里只用了10个） 辅料：青葱1~2根姜1小块 调料：盐2克、一大勺料酒15克、白胡椒粉1/4小勺（大约2克）、玉米淀粉2大勺。也克适当加鸡精，我不喜欢，没加。 做法： 1.准备：大约15分钟 ——将虾的背部从中间轻[阅读全文]
(2022-06-29 10:38:03)
香茅酱的味道独特，在越南，泰国，印尼等地区非常常见。常常用它做各种菜肴，做什么都好吃。前几天做了香茅酱，今天就分享给大家一道香茅鸡条。 https://youtu.be/gp7BQNTnnHQ? 食材： 300克鸡胸肉，1个小红甜椒，1个小辣青椒，1/4个小洋葱，1颗香茅杆 腌鸡条： 1/4小勺盐，1/4小勺白胡椒粉，1大勺料酒，1小勺蚝油，1小勺玉米淀粉，1/2小勺油 调料： 2大[阅读全文]
(2022-06-29 10:18:08)
豆腐还能怎么吃？这道怪味豆腐，因其麻辣鲜香又透着淡淡的孜然味，味道比较怪而得其名，麻辣焦香，非常好吃。喜欢吃麻辣味的你，可以试试哟。 https://youtu.be/5G8kQYJHjrI 用料极其简单，一盒中度硬或更硬的豆腐 面糊的用料： 中筋面粉1/4cup,玉米淀粉1/4cup 小苏打1/4tsp,花椒粉1Tbsp 红辣椒粉1Tbsp,孜然粉1Tbsp 糖1tsp,盐1/4tsp 白胡椒粉1/4tsp,鸡蛋1个 [阅读全文]
