上一篇博客写到锅贴，网友亮亮妈妈建议我做的锅贴皮还可以再薄些， 另一个网友说我的锅贴皮按上海标准皮薄了，意思可以再厚一点。 我当时对他们的评论做了回复。 正好最近看了小红书说到上海有家和乐点心店，它家的锅贴是好多人的心头好。 和乐点心的锅贴网上图 想到去年回上海带我妈在邮电医院检查身体，有吃过这家 当时第一口有惊艳[阅读全文]
博文
(2025-03-23 18:13:18)
上一篇博客写到锅贴，网友亮亮妈妈建议我做的锅贴皮还可以再薄些， 另一个网友说我的锅贴皮按上海标准皮薄了，意思可以再厚一点。 我当时对他们的评论做了回复。 正好最近看了小红书说到上海有家和乐点心店，它家的锅贴是好多人的心头好。 和乐点心的锅贴网上图 想到去年回上海带我妈在邮电医院检查身体，有吃过这家 当时第一口有惊艳[阅读全文]
(2025-03-17 14:17:39)
周末在家做点喜欢吃的油条、锅贴、八宝粥， 舒服和满足! 锅贴 一共做了15个锅贴：我6个，先生9个， 先生说自己做的锅贴新鲜、好吃，吃了不过瘾，下次多给他1，2个锅贴， 不能吃多，要控制体重，哈哈。。 等天气再暖和些（面团容易发），可以做些生煎。 突然想到我的锅贴摆得像山茶花那样的绽放. 在朋友圈跟朋友对话： 朋友：“看着真不错，[阅读全文]
(2025-03-13 17:03:14)
现在吃的少，还是外面买来吃比较好：可以省时间和精力，毕竟自己做美食还是很累的。告诉自己年龄上去还是悠着点好，偶尔想吃外面买不到的，就稍微做一点，尽量少做。三款西点ÉpicerieBoulud的泡芙无论是咖啡口味还是开心果口味，做的真的是完美。下面是我六年前做的泡芙我曾经为了练习泡芙，还特意在网上买了一块泡芙垫子买来后一直放着，估计这些年都不会做Ca[阅读全文]
(2025-02-18 12:03:10)
黑洋酥馅 今年的元宵节没有吃汤圆，是因为没有买到猪板油做黑洋酥馅和没有绞肉馅，没有关系。 前二天看到猪板油那就做黑洋酥馅： 用我妈帮我买的黑芝麻核桃粉跟猪板油搅拌一起～～这样做的黑芝麻汤圆才好吃。 作为宁波籍上海人从小吃宁波猪油汤圆长大，在国外时不时会想念儿时的记忆中的味道。 在超市里买速冻的汤圆：一般般； 曾经用熬制的猪油[阅读全文]
(2025-02-14 18:46:56)
作为美食爱好者，平时喜欢看美食文章和视频，特别是好的文章。 这二天看到魔都面包甜品文章就收藏起来，下次回上海就找几家尝尝。 下面转发这文章其中九家面包店。 面包，已经成了“上海特产” 每出现一家网红面包店 就会有无数人第一时间冲去排队打卡 和咖啡一样 面包是魔都人生活方式的一部分 中西融合的文化背景 让魔都的面包和甜[阅读全文]
(2025-02-10 09:10:04)
八宝饭
八宝饭是过年家家户户的年夜饭必吃美食，寓意着团圆、幸福和美满。
本来想去纽约小红楼餐馆（比较信任这餐馆）买个八宝饭算了，省得自己做，想不到餐馆里八宝饭没有单卖的：跟套餐一起卖的。又不想买超市冰冻的八宝饭（时间久了）偷懒偷不成，只能自己动手做
八宝饭是我在国外最早学会的美食之一，因为以前在国内看我妈做已经看会了[得意]我跟我[阅读全文]
(2025-01-20 12:44:37)
学会说“不” 自从在朋友圈和网上分享自己制作的美食之后，收到好多人喜欢。我也把自己制作的美食分享给周围的邻居朋友们、同事们和其他朋友们，大家吃到我做的美食非常开心。少数朋友吃了跟我说还想要，我只能不出声或者说忙没有时间做～～ 前些日子朋友跟我说：Joyce你什么时候把你做的美食拿过来给我尝尝。其实她不是第一次跟我说，为了面子我[阅读全文]
(2024-12-28 17:25:28)
前些日子先生请国内友人在法拉盛大喜餐厅吃饭，回家后跟我说大喜要关门了，他把会员卡里还剩的钱都用了。先生还说大喜川菜做的不错啊，关店好可惜。我说，这家餐厅我们很喜欢吃，觉得比川山甲做的好吃，他们疫情的时候没有关，现在关～～ 发一些我们曾经在大喜餐厅点过的一些菜 它家的麻婆豆腐和酸菜鱼做的非常不错 沸腾鱼用的是活的烷鱼，土豆也做的[阅读全文]
(2024-12-23 17:15:40)
意大利面包店 纽约滨州火车站新开了一家意大利面包店，作为美食爱好者的我，看到各种漂亮的面包、蛋糕，走不动了，进去仔细看看： 买一块苹果派尝尝：苹果片里夹着蛋奶冻，微甜，非常好吃 吃完，想有时间自己山寨一下。 一直想山寨一下意大利面包店的苹果派，又怕累 今天终于下决心做一次 一共做了六个苹果派给了邻居二个尝尝，[阅读全文]
(2024-12-08 20:20:55)
前段时间城里的上海网友雅佳园写了一篇博文《舌尖上的纽约–女王御厨做的菜》，看上去不错，正好我也想去吃米其林餐厅，那就去尝尝。 去的时候我又把雅佳园的博文看一下，想了解吃什么菜 叫些饮料先 开放性厨房，一个主厨和其他三个厨师 LobsterTaco,Caviar 小小一个墨西哥卷，感觉还没有吃到龙虾就没有了，哈哈 AEbleskiverTruffle,Comte 热的、放了[阅读全文]
