兰州历史文化：民俗民风

第一节 婚俗

　　明代，自段坚倡导理学，彭泽、段续及清初萧光汉继续倡导，兰州的婚礼、丧礼等礼仪、习俗，酌用司马氏、吕氏、朱氏家礼中宜于大众化的形式，士大夫一直遵用至清代。

　　男大当婚，女大当嫁，这是人生的大事，因此人们对婚礼非常重视，婚礼非常繁复，以示郑重。有纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎等“六礼”。明清时期，兰州人基本秉承古代婚礼，只有“亲迎”一节，有所变通。宋元以来，兰州人婚娶，多论财，经明代理学家段坚身体力行，大力倡导，人们逐渐接受了以选人为主的观念。由双方父母，根据门当户对的观念，本着同宗不婚原则（但也有作姑舅亲的），讲究年龄般配，品行端正，相貌周正，还要查清对方骨脉里有病没有，亦即有无遗传方面的病，如狐臭等等。再请媒人向女家提亲，女家答应议婚后，男家准备礼物前去求婚，即为“纳采”，俗称“上门”。男家请媒人拿彩酒等礼物，问女方的名字，称“问名”，俗称“讨庚”，女家愿意，则将女儿的庚帖（女儿出生的年、月、日、时，亦称八字），通过媒人转给男家，俗称“小八字”。男家卜得吉兆，备礼通知女家，决定缔结婚姻，称“纳吉”，俗称“回八字”。男家请算命先生看过两人的庚帖，根据阴阳五行相生相克的命理，推算两人命相。如果八字相合，男家以金银首饰为礼物，把庚帖送给女家，称“纳征”，俗称“取婚”。两家婚姻确定后，男家择定吉日，向女家送酒、钱、绸缎或布匹、服饰，女家送上婚帖，并将女儿的缝纫品、绣品以及所购靴帽等物赠给女婿，议定成亲之日，称“请期”，俗称“送日子”。

　　“亲迎”，就是兰州说的“娶新媳妇”。男家携喜酒等礼物，备花轿、鼓乐，新郎不去，而代之以男傧四人（俗称摆礼）、女傧一人（俗称取亲）。女家送亲的，也是四男傧、一女傧，男傧称“押轿”，女傧称“送亲”。富有人家的嫁妆很多，提前已送男家；一般人家的嫁妆当日随花轿送去。娶亲队伍红红绿绿，吹吹打打，热热闹闹，引得路人驻足争看新娘。道光咸丰年间，武威陈炳奎《金城竹枝词》咏此习俗：“锦簇花团巧样装，香车过处望辉煌。数声锣鼓人喧扰，妖艳争看压轿娘。”花轿到大门，由两个女傧迎入，新郎在院内等候，共至上房，行拜堂礼，入洞房，行合卺礼。

　　即日，新郎携新娘去拜见新娘的父母，俗称“回门”。新娘的父亲摆酒席，与亲朋聚会，招待新女婿，之后新郎携新娘回家。次晨，贺客毕至，新娘的父母与其亲朋也来贺喜，新娘一一拜见。并设宴招待，富有人家的宴会要持续十天。《大清通礼》规定：“厥明，妇夙兴，见舅姑于堂，拜献如礼。三日，见祖祢与寝，如常荐礼。”然而，兰州婚俗，新娘未照此行礼，而是遍拜贺客。清同治以前，论婚论嫁，兰州人大都不收聘金，只有一些小户贫家偶尔索要，至多不过索要银子十二两或二十四两，都是双数。同治以后，战乱频仍，民不聊生，以致索要聘金成风，小康人家也都群而效尤，并且以斤计算，不是银子十斤、八斤，就是四斤、六斤，甚至因索重聘，激起抢亲之举。为此，光绪九年（1883年）兰州道陶模，严禁索要聘金，但是民间仍然我行我素。只有那些士族旧家，尽管家道中落，甚为贫困，也认为这是市侩行径，感到耻辱，不屑于索聘。

　　入民国以后，至三四十年代，兰州人的婚礼大多遵循旧礼，个别方面有所变通，仍然是媒人说合，仍然是合八字，仍然是坐花轿。男家请媒人上女家提亲，提四色礼，一般为烟酒茶糖糕点，酒装在两个连体陶瓷瓶里，扎着红绳。女家若同意，就解开红绳，打开酒瓶，共饮提亲酒，在瓶里装入五谷杂粮，表示同意了这门亲事，就可商定订婚时间及聘礼等事宜；不同意，则不动酒瓶，婉言谢绝。订婚时，男家向女家送聘礼，家道好的，送戒指、镯子等首饰、烟酒、料子。料子为绸缎，讲究双数，如二个、四个、六个、八个等等，一个料子能做一件旗袍，每个料子均用红绸带扎住。聘礼都装在礼盒子里。结婚前一两天，男家向女家送“礼酥子”和红鸡蛋。所谓“礼酥子”就是酥皮点心，方形，五寸见方，厚一寸，表面盖红双喜印章，每四个装在一个大红漆盒里，讲究四、六、八乃至十二盒，要的是双数。要用红纸剪出金鱼的头尾鳍，把红鸡蛋粘成金鱼状。红鸡蛋也要双数。女家把一个“礼酥子”切成四块，给每一家亲戚送一块带一枚红鸡蛋，表示邀请他们参加婚宴。迎亲的前一天，女家要把嫁妆放在礼盒里，送往男家，一般是衣服、衣料和鞋，讲究双数，衣服要单、夹、棉、皮四身衣具备。这天，女家摆酒席，招待亲友。

　　按算命先生算出的吉祥时辰迎亲，同时根据新娘的八字算出迎亲与送亲人的属相是否相合，不合的不能参加。男家雇轿子或轿车子、鼓乐，新郎备四色礼迎亲。富有人家用四抬轿，一般人家用两抬轿，轿夫穿红夹夹。轿内必定要坐一个十岁左右的小男孩，称之为“压轿娃娃”，最忌空轿迎亲。轿车子用儿马、骒马，忌用骡子和骟马。化妆、穿戴一身红的新娘，戴着红盖头，前心后背装饰铜镜，用来辟邪，哭哭啼啼，舍不得离开生活了十几年的娘家，被女傧扶进轿里，鞭炮齐鸣，鼓乐大作，起轿。鼓乐在前，新郎骑马或坐轿车子随后，花轿紧跟，轿后是几辆乃至十几辆轿车子，坐满女家的喜客。迎亲队到男家，鞭炮轰鸣，鼓乐喧天，女傧把新娘扶下轿，袅袅婷婷踏红毡进院登堂，红毡有两条，前后倒着铺，称“倒红毡”。毡上留下一连串白色点痕，称之为“移步生莲”。这是因为，新娘小脚绣花鞋木鞋底中装有白色香粉，钻一些小孔漏下来的。也有大门口置一马鞍的，让新娘跨鞍而过进入大门，以求平平安安居家过日子。

　　上房张灯结彩，在主婚人一系列的吉祥语的引导下，新郎新娘一拜天地，二拜祖宗，三拜父母，之后夫妻对拜，即入洞房。结婚前一天洞房里布置一新，红烛高照，红帐悬挂，贴红双喜，炕上铺红毡，以红色调为主。被褥请丈夫健在、子女双全的女性缝纫，并在里面藏些核桃、枣儿，以备“臊新媳妇”时抢食，寓意夫妻和睦，早生贵子。晚上不让新房空着，要有小男孩睡一夜，称为“压炕”。新人进入洞房，新郎用称杆挑去盖头，两人喝交杯酒。人们开始“臊新媳妇”，也称“闹房”，有“三天没大小”的说法，无论长辈、平辈，还是晚辈，都可以索要核桃枣儿、喜糖，开开玩笑，斗趣戏闹，尤以男青年为甚。深夜，还有“听房”的。

　　结婚当日，男家要拜酒席，规模大小、丰盛程度，视各家的财力而不同。天井上搭起帐篷，雇用“酒房”的厨师，租借他们的桌椅板凳、杯盘碗勺，用煤砖砌起“神仙灶”，上面坐着煨罐，里面炖着肉，炉火熊熊，肉汤鼎沸。值客引导喜客入座，记账先生收着贺礼。还有些帮闲，支桌子打狗，领着亲戚娃上茅厕。喜客们吃菜的吃菜，喝酒的喝酒，吆五呼六，大划其拳，杯筹交错，好不热闹。

　　新婚第三天，新娘要下厨房做“试刀面”，展示她的茶饭技艺。有些人恶作剧，在擀好的面张子下面偷偷地衬上一片纸，以致新娘犁不成面条，窘得她满面通红，有的会哭了起来。这天新郎要陪新娘，携带四色礼回娘家，称为“回门”。娘家设酒席招待，黄昏时分要返回婆家。新婚十天左右，娘家人要接新娘回去住几天，因女儿对婆家的环境尚不习惯，心理上还不太适应，在娘家住几天，能得到一些调整，并能在母亲那儿得到一些指导。

　　三四十年代，兰州城里一些有文化的家庭开始西式与中式结合的婚礼，新郎西装革履，新娘披婚纱、穿高跟鞋，然而婚纱是粉红色的，不用白色，嫌不吉利。发请帖邀请喜客，在“酒房”举行婚礼。备有笔砚，喜客在一方红绸或红缎签名留念。新娘不再坐花轿，而是坐小轿车。有主婚人、证婚人，宣读结婚证，行鞠躬礼。礼毕，设婚宴款待喜客。40年代后期，个别家庭在西北大厦举行婚礼，不设酒宴，而用茶点招待，开新风气，诗人王烜有“朴风播到茶当酒”之句。自50年代实现《婚姻法》以来，人们逐渐接受新的婚姻观，移风易俗，年轻人个性张扬，自由恋爱，一般不收受彩礼，婚礼趋向简朴，一般不摆酒宴，而以茶点招待，由主婚人、证婚人、介绍人与会。80年代以来，改革开放，经济飞速发展，人们生活水平提高，流行旅游结婚，参照西方婚礼，以披婚纱为时髦，披金挂银，轿车队迎亲，在宾馆大摆酒宴，收受礼金，款待宾客。