弗洛伊德

(三)形形色色的口和齿

　　在种类繁多的动物界中，由于生活环境、食性、取食的方式各不相同，不同动物的口和齿也有着极不相同的结构特征。这都是长期进化和不断适应的结果。

　　1.昆虫的口器“昆”谓之众多。的确，整个动物界能配得上“昆”字的，非昆虫莫属。目前有文字描述的昆虫已有78万种以上，占已知动物种类的3/4～4/5，并且不断发现新种，估计全世界每年新记载的种类约在一万种以上。仅昆虫最大的一目——鞘翅目就超过其他所有动物的总和。昆虫的适应范围也非常广泛，除海洋还未涉足之外，地球的任何角落它无所不在。昆虫是地球最高等的无脊椎动物，无疑它是演化最成功的类群之一。

　　昆虫不仅种类繁多，它的种群密度也高得惊人，一群蜜蜂通常3～5万，一窝非洲蚂蚁有24万，逐飞的非洲沙蝗种群个体甚至能达几亿～十几亿，遮天蔽日，所过之处寸草皆无。

　　如此多的种类，如此大的数量，食物之争岂不成了地球上严重的问题？其实不然。由于昆虫口的结构不同，取食的食物各异，地球上便有充足的资源供昆虫生存。昆虫的取食工具叫口器，由于食性各异，造就昆虫不同的口器。蝗虫以及许多食用固体食物的昆虫，它们的口器叫咀嚼式口器，这是最原始，最基本的口器，其他种类的口器是由它特化而成的；像蝉、雌蚊那样刺入动、植物体内，吸食生物体内液体的口器，叫刺吸式口器；像蛾、蝶类昆虫那样像钟表的发条一样卷曲于头下，吃食时伸长，能探入花心吸食花蜜的口器，叫虹吸式口器；像苍蝇一样可舔吸液体食物的口器叫舐吸式口器；像蜜蜂那样既能咀嚼固体食物又能吸食液体食物的口器叫嚼吸式口器。

　　2.鱼类的口

　　像其他动物一样，鱼类也是靠口来摄取食物。但由于鱼类栖息的环境和生活方式的不同，其口的形状和位置也多种多样。

　　现存的鱼类多为硬骨鱼类，它们口的内部都由上下颌支持，口位于头部的前端。但较低等的鱼类其口便比较简单。如圆口鱼类的八目鳗、盲鳗，口呈吸盘状，没有上下颌的分化。属于软骨鱼类的鲨鱼，口位于头的腹面，呈半月形。头的前端向前延长形成吻部。

　　随着不同鱼类习性及食性的区别，其口也有较大差异，大部分肉食性的鱼类口较大，上下颌坚硬有力，易于捕获并撕裂、咬食肉类的食物。而也有些鱼类的口发生特化，如生活在海洋中的秋刀鱼和颚针鱼，生性凶猛，它们的口上下颌延长，形成长“¹”，口内生有尖锐的利齿，常常快速用“¹”攻击鱼类，刺穿它们的身体或眼睛，然后慢慢享用，也有些鱼类的口呈管状，靠吸食小动物为生。杨枝鱼在寻找小甲壳类动物的时候，常常是把管状的口伸入藻类等有食物的地方，把食物吸入口中。海马的口也呈管状，其食性和摄食方法与杨枝鱼相同。

　　如果你仔细观察鱼类的口，会发现它们的形状、位置、取食的方法，以及食性都是有所区别的。这是长期进化的结果。

　　3.蛇的进食方法和毒牙

　　蛇在长期的进化过程中，形成了许多构造适于吞食捕到的猎物。蛇能够吞食比它们的头大许多倍的食物，比如蟒蛇能把鹿整个吞下。蛇没有咀嚼齿，它用牙齿咬住食物，同时用身体肌肉把食物整个推向胃里。

　　蛇在吞食的时候，看起来十分困难，上下颌如同脱臼一般。其实，蛇的下颌骨左右两半并未愈合，而是靠韧带松弛地连在一起；腭骨、翼状骨、方骨和鳞骨彼此形成能动的关节，因此口可以张开到130度(人的口只能张到30度)，食物入口后，分泌大量唾液，润滑食物。上下颌包住食物，靠一些骨的交替运动推动食物下移。蛇的肋骨腹端是游离的，食物可畅通无阻地被送到胃中。

　　蛇的可怕在于它的毒牙，在上颌骨上生有大型管状或沟状的毒牙，当蛇咬其他动物时，依靠毒腺外围的肌肉收缩，毒液沿沟或管注入被咬动物的体内。而蝰蛇和响尾蛇的毒牙设计十分巧妙，毒牙平时向后倒放在口中，张口时随上颌骨而直立。还有的蛇的毒牙有喷射毒液的功能。蛇毒准确地射入猎物的眼中，起到杀伤的作用。

　　4.鸟类的

　　鸟类的上下颌骨伸延构成鸟，外套以角质鞘，用以啄食。现代的鸟类无齿，其功能一部分由来代替，一部分由砂囊代替。

　　鸟类的多种多样，这与食性有着密切的关系。食种子的麻雀其粗短，呈圆锥状；空中飞捕昆虫的家燕，短基部宽广；食鱼的雁、鸭类，扁平具缺刻，可在水中滤食；食鱼游禽鹈鹕，大而长，颌下发达的喉囊适于捕鱼；腿长、颈长的鹭类，长而扁直，常涉水捕食；而犀鸟，嘴形巨大略向下弯，上有大型的盔突；森林医生啄木鸟的坚硬、有力，像锥子一样敲开树皮捕捉害虫；鸟类中的称霸者该是食肉的鹰隼类，其尖锐而钩曲，可凶猛捕食其他动物。

　　鸟类不仅具有色彩艳丽的羽毛，同时也具有形态各异的。它们的形状反映着鸟类的食性以及它们本身的特色。

　　5.食草哺乳动物的牙齿

　　食草动物口内的牙齿与食肉动物的牙齿不同。兔形目动物属食草动物，它们上颌有二对门齿，前后二排着生，前排门齿大，后排门齿小，下颌只有一对门齿，门齿发达，可终生继续生长。口腔内没有犬齿，在门齿和臼齿之间有空隙，便于将随草食入的杂物溢出去。牛的上颌只有六枚臼齿，没有门齿和犬齿，在犬齿和门齿的部位与下颌门齿紧密闭合，形成了一种特殊的结构，即齿板，用很硬的齿板代替了门齿。牛吃草时，先用舌头卷起饲料，放在上颌齿板和下颌门齿中间，将草切断，不嚼碎就吞下去了。

　　6.老鼠磨牙的秘密

　　老鼠的门齿能终生生长，而且生长的速度还很快。这与老鼠牙齿的结构有关。形成牙齿的主要物质是坚硬的齿质，每个牙的齿质中都有一个空腔，即齿髓腔。刚长出的牙齿髓腔的下端是开放的，血管和神经从此通入。牙齿一旦生成，下端就封闭起来，齿质不再分泌，则牙齿也停止生长。老鼠牙齿的齿髓腔底部是不封闭的，可终生生长，这就使老鼠产生了经常磨牙的习性。否则牙齿太长它们将无法吃东西了。