娃娃鱼是我国珍贵的二级保护动物,也是世界所关注的动物,学名叫中国大鲵,是中国特产。早在1000年前,已有不少书中提到“鲵鱼有四足如鳖而行疾,有鱼之体,而似足行,声如小儿啼。”因为它生活在水中,又能发出酷似婴儿的哭声所以得名——娃娃鱼。但它并不是鱼类而是两栖动物。娃娃鱼身体最大的可达到180cm,体重达50kg(在湖南曾捕到过身体长210cm的),是世界上最大的两栖动物。
娃娃鱼产于我国湖南、湖北、贵州、广西、四川、陕西、山西等省,喜欢栖息在海拔200—1600米水流湍急、水质清凉以及石缝和岩洞甚多的山涧溪流中,属于昼伏夜出的动物。肉食动物,食性广泛,主要食物为蛙类、蟹类、鱼虾、蛇和水生昆虫等。但由于它的颚齿不发达,只能捕食而不具咀嚼功能,所以食物只能整个吞下,送到胃中慢慢消化。并且有从胃中把食物反吐出来消化食物残渣的习性。其耐饥力很强,饲养在清凉的水中很长时间不进食也不会饿死。
娃娃鱼背部呈棕褐色,夹杂有各种深色的斑纹,体色能随着环境的不同而发生变化。身体扁圆而壮实,头宽而圆扁,口很大,上下颌具有细齿,眼睛很小,体肥尾大,体表光滑无鳞,带有粘液腺,能经常保持身体粘滑。当其受刺激后能有白色的浆状粘液分泌。在躯干两侧有较厚的皮肤皱襞,头顶部与腹部有许多成对的疣状物。它四肢短小,尤其是前肢很像小孩的小胳膊。前肢有4指,后肢有5趾,趾间有线蹼,便于游泳。游泳时,前肢紧贴在身体两侧,依靠躯干和尾巴的摆动前进。
每年的7~9月为娃娃鱼的产卵繁殖季节,一条雌娃娃鱼每年只产一次卵,产卵量为400~500枚。直径为6~
7mm的卵呈圆球形,卵间有胶带连接,看起来好似一串念珠一样。吸水后的胶膜膨胀透明,比较美观。雌娃娃鱼产卵完毕便告辞离去,抚育一下代的重任落在雄鲵的身上。幼体破卵出世要经过33—40天后,幼体长约28—31mm,具有3对桃红色的羽状外鳃,腹部黄色,甚是好看。幼鲵出世后,父亲便离去,留下独自生活的孩子们。娃娃鱼的寿命是两栖类中最长的,能活13年之久。
娃娃鱼对研究生物的进化及在地球的分布有重要的科学价值,也具有很高的医药价值和经济价值,其肉白而嫩,味道鲜美,被称为食物中的佳品,由此,常常遭到无情的捕杀,如今已被我国列为重要的保护动物之一。