牡丹垫江

垫江藠头

　　藠头是一种深受人们喜爱的食品，以优良的新鲜藠头为主要原料，经去污洗净、腌制、发酵精制而成，产品呈白色，半透明，肉质细，口感脆嫩，气味芬香，富有特殊的乳酸香味，具有杀菌、解腻、开胃、防癌、美容养颜等功效，且富含多种矿物质。垫江出产的藠头不仅因其层多、色白、味脆闻名遐迩，更因其具有消食、除腻、防癌等药用功效博得世人青睐。生产垫江藠头的企业主要有重庆恒利食品有限公司。该公司是重庆市农业产业化市级龙头企业，生产的“荞头”牌藠头，供不应求。产品主要出口日本、韩国等地。该品牌藠头在第三届中国重庆名优农产品展示、展销会、重庆市第七届名特优新迎春商品展销会等展会上荣获消费者最受欢迎产品、消费者喜爱产品。