第三十五章 伦敦唐人街
走出热闹非凡的匹克底里环形广场，往东不远，就是伦敦的唐人街。唐人街紧挨着闻名遐迩的莱塞斯特广场和被人惯称为鸽子广场的特拉法加广场，无论从哪个路口出去，都是喧闹不已的市中心。严格地说，伦敦的唐人街并不是一条长街。在市中心各个路口的路标上，指向它的标志上都写的是“中国城”（China town），它的格局也的确不是一个街字所能形容的，可华人习惯上都这么称呼它。唐人街算得上最热闹的集市了，华人在这里办实业显身手，但并不住在这一带。大部分华人在北伦敦买房安家，而且多在交通便利的地铁线上，方便外出工作。唐人街主要的一条街长约二三百米，华人办的大超级市场和餐馆集中在这里。在这条主街的两边和中间的路口立着三个大牌楼，横匾上写“伦敦华埠”四个大字，与牌楼上的雕龙画凤相得益彰，尽显中华文化的传统魅力。主街的东边是一个小广场，大约也就是几十平方米，建有一个中国式的凉亭。凉亭边是一个大的地下停车场，被中国商店和餐馆包围着。金门街市场门面算最大，它在附近的老街还有着分店，来自世界各地的华文图书在这里都能看到。老街是一个细长的小巷，从西到南沿主街的两边，主要是饭店商店和中草药店中医诊所。伦敦的街道没有一个正南正北十字交叉的概念，在中国城也一样很难有一个准确的方位概念。真正说起来，无论从哪一个路口走进去，只要看见中文字，就应该说已经身临其境了。
食文化无论走到哪里都是中华文化的一绝，中国餐馆在伦敦无疑占据了餐饮业不小的份额。据说全市有600多家中国餐馆，一些亚洲其他风味的餐馆也有不少是华人开的。唐人街上的中国餐馆鳞次栉比，不论哪一家都生意兴旺，从中午到深夜子时，没有休息时间。大大小小的餐馆分布在各个角落，各式各样的中国菜和点心被如法炮制，搬到了异国他乡。但这些餐馆的装饰并没有国内一些餐饮那般豪华，他们讲的是实际，饭厅里满是桌椅，那种卡拉OK单间、包间很少见。也许是这里寸土寸金，谁也舍不得把空间大块大块地浪费掉。“旺记”算是最节省空间的了，三层楼的餐馆里全是大圆桌，每张桌上坐好几拨客人用餐，绝无空座。菜价也便宜，几镑钱可以饱餐一顿，尤得游客们的喜爱。当然在这里谁都是自己掏腰包，盘子摞盘子的吃法从来没见过，中餐程序也被西化了，如果是正规的点餐，头盘、正菜、甜点分次出餐，不吃完是不出下一道菜的，吃不完的全部打包带走，吃饭的人平摊饭钱，真格节约到了家。那些个中国菜和点心要说色香味，真还没法和国内正宗的相比。初吃的时候还心想这离弘扬中国食文化真有不少距离，可越吃越觉得只能这样了。如果不加甜酸汁，想来对吃惯了黄油面包和甜点的英国人来说不是个味，也没人来吃，而加以改革的中国菜，对只有鱼条和土豆条传统菜的英国人来说，无疑是上乘的美味佳肴。
虽然中国餐馆在伦敦的大街小巷随处可见，但生意都无法和唐人街的那些相比，出了唐人街，费尽脑汁还难保生意稳定，只要在唐人街有一小片地，那就是有了风水宝地。不计专门去观光的游客，在唐人街周围的那些名胜古迹的商场区、娱乐场也无时不是人声鼎沸。选择这样一块地方开辟一片商业天地真是体现了中国人的勤劳智慧。
对生活在这里的华人来说，唐人街的意义远不止在食文化上，这里是中国人集中的地方，各种信息出自这里，各种中国的日用品也在这里卖。唐人街上办有英国唯一的一份中文报纸《星岛日报》欧洲版，书店有来自大陆和港澳台地区的中文图书，中国银行伦敦分行与之一街之隔。这时的超级市场里有各式各样的中国商品如香菇、木耳、榨菜、萝卜干等，甚至有炸好的油条出售。菜场里中国的大白菜、青菜、白萝卜颗颗鲜亮诱人。就是酱油、醋也只能在唐人街买到。各种来自中国的工艺品也摆在唐人街的货架上，出自景德镇的瓷器是工艺店里必不可少的，常人也难辨真伪。
华人们对唐人街的热爱和需要是无须言辞表白的，许多世代生活在这里的人为子女办喜事都要在唐人街选个店红红火火办几桌。生活和工作在市中心以外的华人隔一段时间就会说：“好久没去唐人街喝茶了。”甚至连居住在伦敦郊区小城镇的华人一有亲朋好友聚会，都要开上两三小时的车来唐人街，有的人其实自己就开着不小的餐馆。中国人无论在哪里都依恋故土，不忘自己的根，这是任何民族都无法比拟的。每到新年里正月十五，耍龙灯舞狮子是唐人街必不可少的节目。元宵节格外热闹，被邀请的嘉宾也不少。禁放烟花多年的伦敦居然在此时响起了鞭炮声，一时间连餐馆酒店的伙计们都出来观望了。我为这个场面感动，这里面包含的岂止是一种对根的依恋，那更是对祖国繁荣富强的希冀和不朽的信念。
食文化无论走到哪里都是中华文化的一绝，中国餐馆在伦敦无疑占据了餐饮业不小的份额。据说全市有600多家中国餐馆，一些亚洲其他风味的餐馆也有不少是华人开的。唐人街上的中国餐馆鳞次栉比，不论哪一家都生意兴旺，从中午到深夜子时，没有休息时间。大大小小的餐馆分布在各个角落，各式各样的中国菜和点心被如法炮制，搬到了异国他乡。但这些餐馆的装饰并没有国内一些餐饮那般豪华，他们讲的是实际，饭厅里满是桌椅，那种卡拉OK单间、包间很少见。也许是这里寸土寸金，谁也舍不得把空间大块大块地浪费掉。“旺记”算是最节省空间的了，三层楼的餐馆里全是大圆桌，每张桌上坐好几拨客人用餐，绝无空座。菜价也便宜，几镑钱可以饱餐一顿，尤得游客们的喜爱。当然在这里谁都是自己掏腰包，盘子摞盘子的吃法从来没见过，中餐程序也被西化了，如果是正规的点餐，头盘、正菜、甜点分次出餐，不吃完是不出下一道菜的，吃不完的全部打包带走，吃饭的人平摊饭钱，真格节约到了家。那些个中国菜和点心要说色香味，真还没法和国内正宗的相比。初吃的时候还心想这离弘扬中国食文化真有不少距离，可越吃越觉得只能这样了。如果不加甜酸汁，想来对吃惯了黄油面包和甜点的英国人来说不是个味，也没人来吃，而加以改革的中国菜，对只有鱼条和土豆条传统菜的英国人来说，无疑是上乘的美味佳肴。
虽然中国餐馆在伦敦的大街小巷随处可见，但生意都无法和唐人街的那些相比，出了唐人街，费尽脑汁还难保生意稳定，只要在唐人街有一小片地，那就是有了风水宝地。不计专门去观光的游客，在唐人街周围的那些名胜古迹的商场区、娱乐场也无时不是人声鼎沸。选择这样一块地方开辟一片商业天地真是体现了中国人的勤劳智慧。
对生活在这里的华人来说，唐人街的意义远不止在食文化上，这里是中国人集中的地方，各种信息出自这里，各种中国的日用品也在这里卖。唐人街上办有英国唯一的一份中文报纸《星岛日报》欧洲版，书店有来自大陆和港澳台地区的中文图书，中国银行伦敦分行与之一街之隔。这时的超级市场里有各式各样的中国商品如香菇、木耳、榨菜、萝卜干等，甚至有炸好的油条出售。菜场里中国的大白菜、青菜、白萝卜颗颗鲜亮诱人。就是酱油、醋也只能在唐人街买到。各种来自中国的工艺品也摆在唐人街的货架上，出自景德镇的瓷器是工艺店里必不可少的，常人也难辨真伪。
华人们对唐人街的热爱和需要是无须言辞表白的，许多世代生活在这里的人为子女办喜事都要在唐人街选个店红红火火办几桌。生活和工作在市中心以外的华人隔一段时间就会说：“好久没去唐人街喝茶了。”甚至连居住在伦敦郊区小城镇的华人一有亲朋好友聚会，都要开上两三小时的车来唐人街，有的人其实自己就开着不小的餐馆。中国人无论在哪里都依恋故土，不忘自己的根，这是任何民族都无法比拟的。每到新年里正月十五，耍龙灯舞狮子是唐人街必不可少的节目。元宵节格外热闹，被邀请的嘉宾也不少。禁放烟花多年的伦敦居然在此时响起了鞭炮声，一时间连餐馆酒店的伙计们都出来观望了。我为这个场面感动，这里面包含的岂止是一种对根的依恋，那更是对祖国繁荣富强的希冀和不朽的信念。
