明星成功前史·厨师:林依轮、尹相杰现场斗厨艺

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节目录制现场


  林依轮经历的坎坷在年轻歌手里是很少见的。上世纪80年代末到90年代初,他在广州中唱公司唱歌,最后没钱了,吃了半年的方便面。之后又借了很多钱到玻利维亚,走投无路时当了厨师。那时候每天工作超过14个小时,还经常被苛刻的老板祖宗八代地痛骂。有一次林依轮被侮辱得实在无法忍受,就把帽子一摘,走到老板面前看着他,人都在抖,然后走到卫生间里抽自己的嘴巴,完了坐在马桶上哭了十几分钟。但为了生存,哭完以后他又回去把帽子戴上继续做饭。   “做厨师的经历让我感悟到,你要直面自己的人生,别人没有办法帮助你。”林依轮说:“有了这种经历以后,再也没有任何事可以难倒我、打倒我了。”后来,那位老板竟然认林依轮做了干儿子,《艺术人生》栏目组还请到了林依轮这位12年未见的“干爹”与他进行了对话。

  不当厨师之后的1991年,在广州的林依轮为了挣钱,最多时候一天晚上骑着自行车要走七八个歌厅去唱歌,有时一晚最多只能赚15元钱。“厨师”林依轮最爱吃的菜是鱼香肉丝,他对做菜的体会是:“用心,其实跟唱歌一样,我曾经说过一句话,只要你用心去感受,你可以做出一道好菜,或者唱出一首好歌,你如果在上面不费心思的话,你不会做出好东西来的。”

  尹相杰高中毕业后,被介绍到北京的专家公寓干了一年厨师,主要是切菜。当《艺术人生》栏目组向他要当时做厨师的照片时,他拿不出来。在现场他解释说,当时他脸上长满了青春痘,他说:“我当时发了一个毒誓,只要让脸上的包下去,让我干什么都成。”尹相杰乐呵呵地说:“结果应验了,唱歌去了。”

  尹相杰透露,在当厨师的时候写过第一首歌,里面有一句是“现在油条涨价了”。节目组在现场还安排了尹相杰和当时的两位师傅的聚会,对大家曾经看了12遍的《霹雳舞》,他们现在谈起其中的技术还津津乐道。两位师傅现场揭了尹相杰很多的短儿:偷嘴,追求女孩子,切菜不合格被返工,因为唱歌被罚分……

  谈起当年心仪的女孩,尹相杰收起了他的插科打诨,眼神带着温柔。谈起自己当初当厨师的时候,尹相杰说:“这个职业真是我自己特别想干的,而且到今天我依然喜欢。因为我当时小,才十多岁,我有一个特别强的概念,就是没有任何职业能像厨师一样,无论到了什么年代都饿不着。”尹相杰说他最拿手的是炖菜,他坦承自己很馋。不过他说:“如果一个厨师不馋的话,我觉得他进步的希望比较渺茫。这和唱歌一样,其实把它统一到一起说,就是需要有一个好的感觉,对本行业的感悟力,厨师的基础就是馋。”

  在节目现场,本命年属鸡今年36岁的尹相杰还现场做起了“征婚广告”,他声称:“我觉得将来我要是做个丈夫,应该挺优秀的,我除了能唱歌哄人高兴之外,我还会做饭呢。”

  因为节目现场不让动火,所以看不到这两位大厨的厨艺表演,但他们的现场刀工还是让大家大开眼界。

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