“爱国鱼”售卖会上，一条重64斤、一人多高的海胆鱼引得市民啧啧称奇，纷纷围着它拿出手机拍照。刘可耕摄
10日，福州市华林路海都大厦门口，闻讯前来买南海“爱国鱼”的市民络绎不绝。刘可耕摄
美济礁位置
原标题：福建退休教授戍边南海三沙 返乡热卖“爱国鱼”
福州2月10日电 (闫旭) 10日上午，福州市华林路海都大厦门口，闻讯前来买南海“爱国鱼”的市民络绎不绝。8点起售，7点多就排起了长队。
这些鱼大多是海胆鱼，来自南海美济礁，是退休教授林载亮领着一群平潭人养殖的。南海美济礁归属中国最南端的县市——海南省三沙市管辖，距离三亚直线距离1000多公里，是一个椭圆形的珊瑚环礁，战略位置极其重要。
林载亮是福建平潭人，曾担任过大学教授，是国务院特别津贴专家，退休前担任海南省水产局副局长。2007年起，他带领3名族亲和9名平潭渔民来到美济礁养殖开发，为的是捍卫南海主权，所以他养殖的鱼被称作“爱国鱼”。
“去美济礁养殖，一个是维护国家主权，屯海戍边，因为有了我们居民，按国际海洋法规定，这就是我们的领土。”林载亮今年已82岁高龄，满头白发，仍然精神矍铄，谈起自己做这件事的初衷时，他如是说道。
“这个地方也有经济价值，美济礁是南海几百个岛礁里面避风条件最好的，政治、军事、经济上都很重要，所以一定要坚持。”林载亮继续说。
林载亮带领着平潭渔民，在春节前夕把“爱国鱼”运回福州来卖，已经连续三年了。
今年，美济礁养殖场迎来了近年来最大的一次丰收，“爱国鱼”的品质也是历年来最好的一次。“爱国鱼”售卖会上，一条重64斤、一人多高的海胆鱼引得市民啧啧称奇，纷纷围着它拿出手机拍照。
跟随林载亮在美济礁戍边养殖的林圣雄介绍说，这些鱼的鱼苗是从三亚运到美济礁，在那边养了两到三年，美济礁海水非常纯净，没有任何污染，养的鱼很好，跟野生的差不多。从美济礁运回三亚港，为了保持“爱国鱼”的新鲜，用的是活水舱体运输，活水全部来自南海，保证运输过程和养殖一样没有任何污染。
据林圣雄介绍，“爱国鱼”从美济礁运到三亚港要3天3夜的时间，送上岸在码头放血后，被运到摄氏零下60度的冷库内急冻3天，然后进行切片包装，最后又经过2000多公里、36个小时的路程，9日晚上才运到福州。
“养殖成本很高，我们养这个也不赚钱，运输、人力、加工都要很多钱，我们主要是为了守住美济礁这个地方。”林圣雄是林载亮的侄孙，跟着林载亮屯海戍边已有将近8年时间，经过常年日晒，皮肤黝黑。
这些屯海戍边人分为两班，每班11到12个人，三个月换一次班。一年要在南海美丽而寂寞的蓝色国土上生活半年。林圣雄告诉记者，美济礁除了这些戍边人之外没有人，大家的生活设施全靠一条船，住在船上十分辛苦，没有电视，只有一台VCD放映机，可以放VCD看。
1500箱、共7500多斤的“爱国鱼”不到两个小时就卖光了，除了福州市民外，还有人是闻讯一大早从福州周边连江、闽侯等地赶来购买的。
售卖会现场，林载亮向市民分享“爱国鱼”的吃法。“清蒸、煮汤、红烧、白切、炒，都可以！”他说道，“我是喜欢把皮拿来炖汤，很养胃，鱼肉可以切一片一片煎着吃。”林载亮开心地说，虽然运输成本很高，但是愿意把鱼运回来，给乡亲们“尝个鲜”。
来买鱼的福州市民林祥惠表示，知道林载亮的故事之后很感动：“一个教授，这么大年纪还去南沙群岛，养鱼是小事，维护领土主权是很伟大的。”住在附近的陈女士说，在报纸上认识了屯海戍边的林教授，今天又在现场认识了，“他的鱼好吃，他的事迹很感人，以后每年都会过来买。”