实地探访《繁花》经济：和平饭店繁花套房套餐售罄

“我们年轻时，谈生意一般会去黄河路和乍浦路，当年这两条美食街是相当火爆。霓虹灯闪烁，大年初五放鞭炮都是几万元一放，当年的几万可不得了，第二天环卫工人清理鞭炮屑要用铲子铲，因为地上铺了厚厚的一层。”陆先生从商数十年，作为一个地道的上海人，他最近看了电视剧《繁花》，非常感慨。

电视剧《繁花》的热播在近期掀起了一股繁花消费热潮，剧中男女主人公经常去消费的黄河路、和平饭店甚至是剧中一笔带过的华亭宾馆等上海“老字号”都重新进入了人们的视野，消费者也立即开启了“买买买”模式。

第一财经记者今天走访了《繁花》中的原型上海黄河路、和平饭店等地，看到有众多游客在这些地方拍照留念。而和平饭店更是推出繁花套房和套餐，在最近一段时间售罄。黄河路上的苔圣园酒家用餐时段座无虚席，年夜饭已经订满。

和平饭店繁花套房、套餐被疯抢

在电视剧《繁花》中，演员胡歌所饰演的男主角阿宝在和平饭店有一个长期包间，这间套房在剧中需要80美元一夜，而这正是如今和平饭店除沙逊总套之外最顶级的套房之一，即“英国套房”。该套房面积178平方米，奢华且复古的设计，可以看见黄浦江风景。

第一财经记者在和平饭店现场看到，众多游客驻足在和平饭店门口拍照，餐厅内也坐满了食客。还有不少消费者表示，就是看了《繁花》之后特意来和平饭店“打卡”的。

第一财经记者采访了解到，由于和平饭店声名在外，因此原本就吸引了不少游客来“打卡”，但其价格昂贵的几大套房平时并不会有太多客人预订。

“《繁花》播出后，我们的预订和咨询电话几乎每天都被打爆了，我们有好几间套房，最近一段时间被疯抢，尤其是胡歌的那间‘繁花套房’，是咨询人数最多的。”锦江集团内部人士告诉第一财经记者。

公开信息显示，《繁花》播出后，日前和平饭店已经将剧中胡歌入住的“72号英国套房”已改为“英国繁花套房”，一晚的价格也从15930元涨到了18888元；另外还有“沙逊套房”，目前一晚的价格为93280元。和平饭店还推出了与《繁花》联名的定制双人餐，售价1460元，并加收16.6%的服务费，即总价1702元。在该套餐中，包括剧中经常出现的干炒牛河、排骨年糕等菜品。此外和平饭店还推出《繁花》下午茶，售价599元一位，并加收16.6%的服务费。

第一财经记者从和平饭店方面获悉，明后天（即1月6日和1月7日）以及下周一（1月8日）的“英国繁花套房”已经售罄，下周工作日还可预订，但下周日甚至下下周一的“英国繁花套房”也已售罄。至于《繁花》下午茶和晚餐则每天接到大量预订和咨询电话，这类产品目前是每天限量供应的，最近也基本都是订满的状态。

除了和平饭店，《繁花》剧中的画面与台词中还出现了国际饭店、华亭宾馆、锦江饭店和花园饭店等。尤其是剧中华亭宾馆的外观高度还原，当年喜来登的LOGO也重现了出来，甚至门童小哥的制服都是当年的款式。

这些都引发了众多游客去“打卡”和消费《繁花》同款产品。锦江集团内部人士对第一财经记者表示，接下来锦江方面会制作“锦江繁花地图”，给消费者推荐上海老字号锦江系麾下的《繁花》消费目的地。

同程旅行数据显示，12月27日至1月5日，和平饭店旅游搜索热度环比上涨415%，上海南京路步行街旅游搜索热度环比上涨73%，“南京路步行街”周边酒店搜索热度环比上涨19%。受到热门影视剧影响，上海近一周旅游热度环比上涨12%。除了和平饭店外，剧中出现的其他酒店搜索热度也有不同程度的上涨。其中上海国际饭店搜索热度环比上涨61%，上海花园饭店热度环比上涨55%。

苔圣园年夜饭售罄，黄河路能否重回巅峰？

陆先生年轻时是黄河路与乍浦路的常客。“这两条街是当时最旺的美食一条街，尤其是黄河路的地理位置更好。在上世纪九十年代，在黄河路一个包间消费下来就要1000多元到2000多元，这是相当贵的，但就算这样，这里依然生意火爆。因为当时已经有一批做生意的人富起来了，大家到黄河路主要是谈生意，不是单纯吃饭。”在陆先生看来，《繁花》剧中所出现的霓虹灯璀璨、饭店之间商战的情景非常真实。

“当时还没有太多的消费选择，所以很多商务餐饮消费都集中在黄河路，这也成就了黄河路上苔圣园酒家等知名饭店品牌。而且那时候黄河路的霓虹灯、高档装修以及创新菜品也的确很吸引人。但后来随着市场的变化，越来越多的餐饮品牌和购物中心等项目崛起，进入2000年之后，黄河路的生意已经有所下滑，如今餐饮市场竞争激烈，年轻人去黄河路吃饭的也越来越少了。”陆先生对第一财经记者说。

而《繁花》火出圈，让苔圣园酒家又重返人们的视野。1月5日午间，第一财经记者在《繁花》剧中至真园的“原型”——苔圣园酒家看到，这家老字号上海本帮菜餐厅已经座无虚席，还有不少前来等位的顾客。老板对前来等位的顾客说：“没有位子了，你们如果赶时间就别等了，厨师要下班的。”

截至目前，苔圣园酒家的年夜饭已经订满，但春节期间另外几天的位子还可预订。记者在现场看到，苔圣园酒家门口一共展示了4款年夜饭套餐，价格从1380元到4880元不等。1380元的可提供4～6人食用，4880元的则是12人的餐食。套餐中部分景点菜品是一致的，包括上海白切鸡、糖醋小排等。

苔圣园酒家已成新晋网红“打卡”地，在马路对面，站满了拍照“打卡”的人，有慕名而来的游客谈论着《繁花》电视剧，也有本地人路过顺便拍照。

《繁花》不仅带火了苔圣园这一家餐厅。在黄河路上，还有几家餐厅的年夜饭也在火热预订中。

乾隆美食本帮菜的老板告诉第一财经记者，年夜饭还有少量位子可预订，没有推出套餐，可以自己点菜，但是有低消，人均300元～350元。

粤味馆与苔圣园酒家一样，年夜饭也是推出了套餐，但前两天就已经订满了，大年初一往后仍有余位，可提供选择的套餐还在准备中。“我们门店已经开了30多年了，老客户很多，本来年夜饭就很火爆，但是《繁花》的播出让我们‘火上加火’。”

在黄河路上，不仅是上述正餐餐厅的生意火爆，几家汤包馆门口也排起了长队。市民小刘告诉记者：“因为最近《繁花》正在热映，所以想来黄河路走走看看，以前虽然也会经过路口，但走进来并拍照是第一次。”

中国信息协会常务理事、国研新经济研究院创始院长朱克力认为，《繁花》的走红与黄河路餐厅的火爆，是一场文化与美食的共舞。从文化消费的角度来看，电视剧作为一种大众文化产品，其影响力是显而易见的，其不仅能够引领观众的审美趋势，还能在无形中塑造人们的消费习惯。《繁花》通过精心叙事和真实的历史背景，成功构建了一个充满魅力的上海昔日光景，使得观众在欣赏剧情的同时，也对剧中出现的地点产生了浓厚的兴趣。苔圣园酒家作为剧中的重要场景之一，自然成为了观众们想要一探究竟的地方。

其实，黄河路上相关餐厅在《繁花》播出前热度已经远不如当年，那么当下的火爆程度能否延续？

中国城市发展研究院•农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅认为，餐厅的经营需要综合考虑多个因素，如口味、服务质量、价格、环境等。即使有大量的客流量，但如果餐厅本身的服务和品质不能满足游客的需求，那么口碑就可能受到影响，进而影响餐厅的长期发展。因此，黄河路上相关餐厅要想保持长期的火爆程度，需要在品质和服务上下工夫，不断改进和创新，以赢得客人的信任和喜爱。