评论: 酸辣粉和酸菜鱼：更多内地餐馆涌入香港

饮食多元文化好，政治何尝不是如此。真正的多党合作、互相监督、轮流执政，国家才健康。百家争鸣、百花齐放，文化才繁荣。欧美之所以强大以前是靠殖民物种大交换，现在是移民政策带来多元的文化。

有就吃吧，很快就會吃糠咽菜。

都是预制菜。

香港以后会跟大陆一样，消费降级，靠科技与狠活糊弄嘴巴。

楼下那位对广东年轻一代不了解，就像现在上海的年轻人，重口味吃垃圾麻辣烫的超多

别大惊小怪，新加坡马来西亚的酸辣粉酸菜鱼等大陆餐厅远远多于香港

...在香港太古城附近，人们在中午排队购买两菜一汤的午餐。如今，最受欢迎的是那些提供既便宜又丰富菜肴的餐馆...
不好吗？

广东人不吃辣的

这种文章为什么老喜欢搞政治色彩，吃个饭而已。
我讲讲个人的感受，几十年前，当我在北京和东北生活的时候，我曾经在老家江苏和想开饭馆的亲戚提议过，开火锅店和东北烧烤等。当时老家人无人认可，传统上，我们当地人是不吃辣不喜酸，不吃饺子吃馄饨面条，更不知何谓烧烤。我们有自己的本地菜—江海风味的菜系，喜欢甜食，年糕，粽子，江河鱼虾，本地糕点。
如今呢，海底捞24小时营业，还要排队等几个小时！酸菜鱼，各种烧烤，麻辣香锅，西北菜，贵州菜，云南菜，朝鲜菜，东北水饺，谁没有吃过，四川菜就更不用说了。
那么，家乡菜呢？依然有自己的一席之地，每次回国，都要品尝家乡菜，但每次都看到改进，融合更多其他菜系的优点。
家乡人，口味更加多样，辣的也可以，甜的还喜欢，饺子面条馄饨烧饼烧卖油条包子天天不重样，这样不好吗？！为什么要搞对立？！

餐饮行业竞争激烈，香港街头那些家庭作坊式的小餐馆在新冠疫情打击下纷纷关门，内地连锁餐馆资金雄厚，很容易在竞争中胜出。当然必须兼顾当地居民的饮食口味。