评论:中餐在美国是下等人吃的？沈睿博士有多高贵？(组图)

于木发表评论于 2014-05-12 13:49:21

牛排是分成blue rare, rare, medium rare, medium, medium well, well done，牛排店的服务生也都会问要几分熟，一般老美是点rare, medium rare or medium，个别的会点bule rare，少数的会去点medium well。
很多中国人不敢吃带血的肉，或不懂得品尝牛排，所以一般都是点medium, medium well, well done。

另外，像是港式西餐里的牛排，因为不是很放心，加上牛肉也不是很好的牛排肉，一般也都是点偏熟的。

不过严格来讲我觉的牛排的熟度还是按照个人的喜爱，有些人喜欢原汁原味，牛排就吃blue rare,上面撒点海盐和胡椒。牛排不一定要吃medium的，但当然如果是很好的一块牛排，却做的太熟就会失去很多口感和汁水，这样就太浪费了。

不过再好的料理，吃的人不开心，也还是会难吃的。

wsnyy 发表评论于 2014-05-11 16:33:58

顶这篇文章．
不想再提起那位沈女士，会倒胃口了．
文中链接的＂我爱中餐＂视频很好．那个米国小姑娘很阳光可爱．只是那家中餐馆真的不怎么样．那小姑娘表演得这么好，也没有給她来些象样子的Chinese Foods.真是有些对不住小姑娘的．同时，也没有把美国式中餐价廉物美的精髓表现出来．

奥巴驴 发表评论于 2014-05-11 14:43:05

想说两句。
一是沈睿女士原属于劳苦大众之列，没吃过像样的东西，到美国后还继续吃便宜货。
二是沈睿女士自认为脱贫后，卖弄优雅，恶心。

沪上南风 发表评论于 2014-05-11 06:56:36

在点菜的正餐厅，American breakfast 最通常的吃法是bacon、香肠二选一，并配煎蛋和烤面包。样样有，大概是你上自助早餐狼吞虎咽的一类。还有楼下那位乡巴佬 Chinawansui，既不知所谓，还优越感十足。
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brotherbear 发表评论于 2014-05-10 21:19:25
第一张照片的吃法太常见了，每间都一样，四季不换样。

Bad 发表评论于 2014-05-11 01:46:08

喜欢这篇文章。

Chinawansui 发表评论于 2014-05-11 00:01:39

大陆现在都有组织的大规模翻墙出来上网？scrambled eggs, bacon, sausage, 加toast 太常见了，每个卖早餐的饭店都有。

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沪上南风发表评论于 2014-05-10 21:15:04
第一张照片那吃法很少见，通常是bacon、香肠、炒蛋选一样，再加烤面包，统吃，大概是酒店的赠餐。

LaBrisa 发表评论于 2014-05-10 23:30:07

是否在她位的城市没有高档中餐馆之故？
在纽约、三藩市等大城市，有米其林星级或推荐的中餐馆，菜肴丶服务和环境都不错，价格也不菲，何来＂下等人＂之说。BTW，这＂下等人＂的说法也太势利一点了吧？

brotherbear 发表评论于 2014-05-10 21:33:27

听说米国的中餐馆客人点菜后，厨房会问人吃鬼吃，鬼吃的话就会放很多糖。加拿大的中餐馆分为中餐馆和杂碎店（广东话chop sui），杂碎店专供西式中餐，中国人千万不要去冒险，我有个白人同事母亲就有两间杂碎店

brotherbear 发表评论于 2014-05-10 21:21:14

西式甜点地确不是人吃的（香港人说是鬼佬吃的）。

brotherbear 发表评论于 2014-05-10 21:19:25

第一张照片的吃法太常见了，每间都一样，四季不换样。

沪上南风 发表评论于 2014-05-10 21:15:04

第一张照片那吃法很少见，通常是bacon、香肠、炒蛋选一样，再加烤面包，统吃，大概是酒店的赠餐。

沪上南风 发表评论于 2014-05-10 21:08:24

作者写的很有趣。早餐一般是American 和 Continental 两大类，作者说的是前者，它稍许油腻一点，但也不算过份，bacon 和 Sausage 都是炸了油的，而炒鸡蛋不放油，这跟我们中国人有点不同。Continental 算是健康早点，果酱制作的 Danish 不会过甜，还有果汁。西式早点不比中式单调，而且营养丰富。

崔澍泉 发表评论于 2014-05-10 19:51:00

那些美国垃圾食品是给谁吃的？靠！

不大不小 发表评论于 2014-05-10 18:14:50

好吃营养健康是正道。高低挡实质是材料的稀少或工艺复杂。又怎样？

wellwog 发表评论于 2014-05-10 15:49:57

哎，说实在的，楼下各位那么踊跃的对这个博士发言，其实她的目的已经达到了。毕竟众人夸和千夫指的结果都是一样的 - 出名了。

打工的 发表评论于 2014-05-10 15:26:27

那个知名学者是骂出来的，国外的华人人见人骂，她就知名了！

tomcats 发表评论于 2014-05-10 13:40:57

一个博士可以无知，偏激到这种程度，真可怕！

沈睿博士说：“中餐在美国是下等人吃的”，这句话是歧视性的，美国人都看不下去。

WEST107TH 发表评论于 2014-05-10 13:23:51

楼下的吃过几次continental breakfast就觉得所有的continental breakfast都应该和你吃的是一样的。这些东西确实是可以出现在continental breakfast里，尤其是在欧洲大陆，当然不是所有国家提供一样的内容。

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longsigh 发表评论于 2014-05-09 19:35:52
這篇文章，很多地方都讲的很对。但有一点讲的不对。他/她开列的早餐：
Sausage links (猪肉肠)
Bacon (培根)
Scrambled eggs (炒蛋)
Ham（腌咸肉）
Muffins (松饼)
Hash browns
Pancakes (糖浆浇饼)
的确西方主要早餐的一种，但绝对不是continental breakfast，而美国的continental （指欧洲）breakfast，是不含任何肉类和蛋类的，主要是上有果酱的甜饼，还有很多种甜甜圈，也包括搽奶油，果酱，軟起司的吐司（即烤面包），和几种果汁。或许也可以包括冷牛奶泡冷谷片和喝的冰牛奶。但不包括任何热的熟食。這一点使我觉得作者对西方生活并不怎么了解。

dorothy 发表评论于 2014-05-10 12:37:03

作者您费心了.事实只有一个，解读无穷。沈博士自由选择甘愿被人评论，是她的的自由。
沈博士文中的attitude is debatable. 本人是工学博士，所有说话尽量用中性词。

munchenxx 发表评论于 2014-05-10 11:10:18

作者费心了。理那个疯女人做什么，，让丫滚一边凉快去

nh22 发表评论于 2014-05-10 11:04:42

早就说了，这女的就是找骂得，

紫微星下凡 发表评论于 2014-05-10 07:04:35

她称老伴，？人在美国肯定比在中国长了。

古魂发表评论于 2014-05-10 05:18:23

小鞭总爱post这样的文章！

dasenlin 发表评论于 2014-05-10 04:57:46

沈博士的脑子肯定是有问题的，因为她根本也搞不清什么是上等人和下等人。她大概是以进什么样的餐馆来区分人群的。事实上喜爱中餐的富人和高官大有人在，他们也会不时地去吃麦当劳和快餐。人们的饮食偏好和高贵不高贵不是正相关的。吃西餐的穷人多的是。沈博士从小应当是吃中餐长大的，不知什么时候开始吃西餐了，从此也就高贵起来了。不知道，你妈你爸是否还活着，如果还活着的话，大概也在继续吃着中餐。你真是个孝顺的女儿，长大了看不起自己的爹娘了。

david567 发表评论于 2014-05-10 04:29:41

中国人在海外就剩这么一个值得骄傲的东西了，这女的还来贬，不是找砖吗；
不谈饮食，现代中国可值得骄傲的东西还有什么，西方媒体整天说中国发展速度快，但是没人说想学你这速度，都是惹人恨的东西了，污染，浪费资源，压榨工人，贫富分化，富人为富不仁，还有诈骗，都骗到海外了。。。

也不能整天还以孔子为荣啊，看着好象中国人两千年就再没弄出点儿东西似的.

光明与黑暗 发表评论于 2014-05-09 23:36:02

大号蚂蚁，你要加强点逻辑思维的能力。麦当劳是快餐，不是西餐的代表。美国人骂麦当劳，等于中国人骂盒饭，没什么问题。
要搞清楚，沈睿说的是全体“中餐”。这就是愚蠢的自恨。如果一个吃西餐长大的白人公开宣称西餐都是下等食物，我们会有什么感觉？除了惊诧之外，恐怕还有点看不起或者窃喜吧。这就是自恨的结果。

悉尼老頭 发表评论于 2014-05-09 23:29:54

沈博士的文章继续寫，但藥不能停！

大号蚂蚁 发表评论于 2014-05-09 21:59:14

总是说中餐是世界上最好吃的饭，有不同意见也很好吗。全世界的人都骂麦当劳是垃圾，还不是顶不住。老美自己也骂，也照样吃。心胸大大点其实就过去了，该吃的照吃。那么跳脚，底气似乎不足。

tomcats 发表评论于 2014-05-09 21:54:49

沈睿：做梦要当“白”痴的黄痴。

像是北韩“穿越”出来的。

SHANGHAIMEIMEI 发表评论于 2014-05-09 21:37:49

在美国，中餐普遍便宜是事实。有点像川菜在国内，平民化的色彩多一些。

可也没听说驻美中国大使从不吃中餐已示其庙堂之高的身份

云之岚 发表评论于 2014-05-09 21:37:47

沈博士的文章没有读，看了下评论，一边倒的骂。这篇仔细看了，说的很靠谱。中餐在美国是受到欢迎的，虽说改良成了美国人喜欢的口味，对于不太挑剔的国人来说还是会觉得比美国本土食物要好吃。沈博士不知道为什么要把吃什么分个等级出来，上等人吃什么，下等人吃什么，喜欢吃什么完全取决于一个人年少时期常常吃的食物的口味好不好！此人虚荣心之盛实属少见，见识太低，教书也是去误人子弟。

wumiao 发表评论于 2014-05-09 21:13:02

中国的小吃与点心，她三月刚写的
“我喜欢中国的小吃，北京的芝麻烧饼、芝麻酱甜饼、小包子，油饼与豆浆豆腐脑都是我最爱吃的早餐。到了北京，住在豪华的饭店里，饭店里有早餐，是中西式的，我却一点也不想吃，我走到饭店外边，在小胡同里找小吃店，我觉得只有在油兮兮的小吃店吃早饭，才有回到家的感觉。“

她住豪华饭店却也喜欢吃油腻腻的油条。

想哭发表评论于 2014-05-09 20:52:40

可怜的沈博一定心里万分后悔嫁入洋门，害得她多年吃不到正宗的老祖宗饭菜，只能吃个熊猫快餐解馋。

美丽的人生 发表评论于 2014-05-09 20:38:12

这个女人是挺矫情的，自视过高。泼泼冷水对她有好处。文章写得很好！

于木发表评论于 2014-05-09 20:35:40

沈睿博士你到底有没有真正看过《舌尖上的中国》里面那个菜你能在美国吃到？你是羡慕妒忌恨吧！

weibao 发表评论于 2014-05-09 20:24:05

价位的上中下是否等于人的上中下？价位的上中下一目了然，人的上中下怎么定义？是否吃了底价位的就成了底档人。中餐在美国总的来说的确是底价位，问题在于是否吃了中餐就是底档人。

加国闲人 发表评论于 2014-05-09 20:22:58

在温哥华，香港商人请客，什么省长，国会议员全来了，结果，所有甜酸排骨，咕噜肉一扫而光，留下鲍鱼，燕窝一动不动，后来传成了笑话，说是洋人嫌燕子的口水脏。

wumiao 发表评论于 2014-05-09 20:20:51

“人过半百就生活在半是回忆半是现实里，与二十多岁的人活在半是想象未来半是现实正好对照。我听老伴说意大利，好像我就跟着他的童年在那里，为什么这个人从认识的第一天起我就觉得是跟他一起长大的，他说的故事我都耳熟目详，意大利乡村的画面一直在我的心中，绵延的葡萄园，起伏的山峦。“

她已经过了半百，也可能已经退休现在不过是教中文为生活来源之一。不过她给美国学生宣传自己国家的饮食不好对她来说有什么可骄傲的吗？她到美国不过二十多年，就改造的连胃口都变成意大利老伴的，出去随便吃个中式早餐还要时刻关注老伴脸色。既然觉得和老伴一起长大的，那意大利语应该是她的母语了？怎么不用意大利语写作呢？

竹林七贤 发表评论于 2014-05-09 20:19:41

沈睿这种老大娘，其实也挺可怜，里外不是人的外嫁老女一枚。

May123 发表评论于 2014-05-09 20:13:47

写得好！呵呵，这“知名学者”沈睿是河北人。可以理解，在中国时她压根就没吃过什么好东西，怪不得高论“Tapa”是美味而中餐类似于狗屎。

俯卧撑 发表评论于 2014-05-09 20:12:29

“知名学者”沈睿助教终于出名啦！俺孤陋寡闻，直到昨天才知道这个在美国研究中国的大博士。20年寒窗不如一屁文章......

观雨听风 发表评论于 2014-05-09 20:12:04

沈博士扛洋枪的大家不要计较

longsigh 发表评论于 2014-05-09 20:06:18

我还漏列了热茶或咖啡（也許有热巧克力饮料，和一些汽水冷饮），法国牛角面包，和也許包括的起司切片，和前夜水煮的带壳鸡蛋。最主要的是，这种早餐，由較低价的西方旅馆给客人供应的，算在房价里，而不另收费，店主不须在早上开火，就可供应。往往是中下等人住店所欢迎的实惠早餐。

亦虹发表评论于 2014-05-09 19:57:33

顶！

像沈睿这种假洋婆子，开除她做中国人。

weibao 发表评论于 2014-05-09 19:50:05

沈睿酸，解滨土。

realbke 发表评论于 2014-05-09 19:39:25

Chinese restaurants in US r really not good. In taste, much worse than the Chinese food I made by myself.

However, US food as cakes, donuts and cookies r worse. They r too sweet to eat.

Want to eat something delicious, do it yourself.

I can live in a hotel to pay 300 bucks per night but buy some subway or burger king to eat.

上下层社会 is a major concern for Chinese. As long as u r happy in ur life and u can eat whatever u want to eat, who cares.

longsigh 发表评论于 2014-05-09 19:35:52

這篇文章，很多地方都讲的很对。但有一点讲的不对。他/她开列的早餐：
Sausage links (猪肉肠)
Bacon (培根)
Scrambled eggs (炒蛋)
Ham（腌咸肉）
Muffins (松饼)
Hash browns
Pancakes (糖浆浇饼)
的确西方主要早餐的一种，但绝对不是continental breakfast，而美国的continental （指欧洲）breakfast，是不含任何肉类和蛋类的，主要是上有果酱的甜饼，还有很多种甜甜圈，也包括搽奶油，果酱，軟起司的吐司（即烤面包），和几种果汁。或许也可以包括冷牛奶泡冷谷片和喝的冰牛奶。但不包括任何热的熟食。這一点使我觉得作者对西方生活并不怎么了解。

--1234567- 发表评论于 2014-05-09 19:31:59

这种人不经常挨骂她就不舒坦。

tryagain10 发表评论于 2014-05-09 19:24:27

continental breakfast 里好像没有Bacon,link,scramble eggs的。大该我去的酒店还不够高级。

加国闲人 发表评论于 2014-05-09 19:12:24

沈睿博士嫁了个穷得掉裤的洋老头，连吃顿牛趴都吃不起，还好意思糊说八道。
谁说中餐低贱，在温哥华，市长就是因为上了一趟中餐馆结果引来一大堆洋人抗议市长太奢侈。

评论: 中餐在美国是下等人吃的？沈睿博士有多高贵？(组图)