食盐过量可能影响智力

专家指出：正常成年人一天中食盐的摄取量以不超过1克为宜，而我国的人均食盐日摄取量却已超过10克，甚至更多。这可能是和人们现在习以为常的高盐食品有关，不少速食、快餐和半成品等所含盐量其实都高得惊人。

    美国的一项医学研究表明，食盐过量可能会间接导致记忆力衰退，并逐步影响到个人智力。这项共有2500名志愿者参与的研究，主要是通过对人体内盐分和血压及智力之间的关系进行了综合测试和分析。结果发现，人体脑部的感知能力与血压有直接关系，当人体血压升高超过一定程度后，脑部会逐渐受到轻微损伤，长此以往，则会影响到一些脑部功能，而受影响的脑部功能中很有可能包括智力。

    鉴于上述原因，笔者建议人们在日常的饮食中适当减少对食盐的摄入量，特别是要控制好儿童和青少年的食盐摄入量，避免食用盐分过多对他们的智力发育可能产生的负面影响。