木佛塔，帕斯卡和海鲜鸭
话说飘流和骑士一路逶迤东行，星夜兼程，赶到新奥尔良已是晚上８点，二人的酒店订在法国区内，这法国区路如蛛网，处处oneway，在里面转了好几圈，均没有找到酒店所在。飘流下车问人，答曰：“再过两个街区便到。”开车转了不知道几十个两个街区，飘流已是十分不耐，骑士小心翼翼提议道：“不如我再下去问问？”飘流呛亮亮一把抽出ＧＰＳ，傲然道：“科技以人为本，何须爱妻亲劳？”ＧＰＳ仍然不管用，最后还是爱妻亲劳了一把，用中国式英语问老印，老印操起印度式英语：“就在前方。”果然一小小招牌飘摇于风雨之中，颇似狄更斯笔下的英国小酒店。待二人将一切手续办妥，飘流又来了精神：“走，找晚饭去。”穿过皮条客和街角鬼鬼祟祟的黑人，找到一小超市，买回寿司大嚼，饿了的缘故，觉得那是二人吃过的最好吃的寿司。
一夜无语，中午二人醒来，飘流道：“贤妹，吃饭去！ＬＰ上绍介了什么特色菜？”答：“帕斯卡是极好的！”再问：“这帕斯卡是什么东东？”曰：“帕斯卡（pasta）是当地名唤凯军（Cajun）人的特色饮食，是在一片薄饼上浇上热酱与海鲜，裹上了吃。意即法式北京烤鸭。”再问：“凯军人是什么东东？”答曰：“凯军人是当年法国殖民者的后裔。”“我看他们他们的菜比你的差远了，你的也可传下来，名唤骑士特色饮食。”这马屁当即拍得骑士眉开眼笑，真真是受用无穷。
二人在一家名唤French Market Restaurant 的小饭馆里坐定，菜谱递上来，通篇是骑士和飘流认不得的外国字。无法，骑士只好胡乱指了指菜谱道：“pasta一个，炒饭一份。”飘流偷偷对骑士说：“你看那边的外卖窗口热气腾腾的，卖的什么？”“或许是蒸包子吧！”“未必，未必！你当这里还是阳朔丽江哪！”二人研究了半天也研究不出个名堂，也许是蒸牡蛎，蒸生蚝，又或者是美国饺子春卷也未可知。
俄顷二人的饭菜送了上来，飘流的是一碗色泽鲜艳的米饭，里面混了牛肉块和红豆，再看骑士的，哪里是什么北京烤鸭，竟是一碗西红柿酱面条。飘流取笑道：“薄饼？嘿，薄饼！你这面条竟比我的米饭贵上好几块钱！”骑士讪讪的，腆皮涎脸道：“你那文曲星上明明写的是薄饼嘛！再说我这里面还有香肠虾仁，海鲜当然贵！”一尝，没什么特别的味道，不过是西红柿酱，肥胖的香肠而已。吃了一口飘流的，第一口味道不错，第二口便觉出米饭煮得太烂，水放得太多，第三口已然感觉出这饭的调料有一股臭袜子味。骑士道：“哎，还没有印尼炒饭好吃！”“是啊！印尼炒饭上怎么着还有个鸡蛋呢！”二人均想：“上当了！上当了！ＬＰ上原也没什么好东西！”
骑士不免将希望寄托在晚餐上，因为飘流说过：“晚上请你吃大餐，听爵士乐。”新奥尔良原本是爵士乐的发祥地。这音乐倒也罢了，美景倒也罢了，西班牙式建筑也好狂欢节Mardi Gras也好 (肥胖星期二，原是法国南部的一个狂欢节日，届时街上会有彩车表演)，对于骑士，人生第一要义乃是口腹之欲，第二要义是如何满足口腹之欲，所以常在发胖与不发胖之间苦苦挣扎。听飘流一说晚上要吃好的，不免心摇神荡，无限向往：“那那那……那晚上到底吃……吃什么？”“这旁边流着密西西比河，附近是墨西哥湾，吃海鲜如何？”骑士一迭声的好好好啊，谄媚道：“我来替你背相机，我给你做摄影助理，我陪你去波旁街拍照！”
期间逛了逛波旁街，此街乃是法国区的主街，看起来与阳朔的洋人街一色一样，最开始倒有些西班牙式色彩明丽的建筑，走到后来，无非是卖拙劣旅游纪念品的小店，咖啡馆，小酒吧，到最后竟来了钢管舞表演。街头艺人吹奏着悠扬的萨克斯管，春雨迷梦，花木扶疏，藤吊植物迎风荡漾，红砖墙上爬满了绿色，映着池里氤氲的热气，暮色掩隐，乃不知有汉，无论魏晋。
好容易捱到了晚上，根据ＬＰ的指示，二人找到了一家建于１８８９年的老店CaféSbisa，骑士满心欢喜，想：这回总可以吃顿好的了吧！菜谱递将上来，通篇还是认不得的外国字。幸好二人早就拿了份摆在门口的菜谱带回酒店研究。骑士又想，既然来吃外国菜，就不能显得太外行。这开胃小菜就不要了，汤总得要一个吧，要了汤要不要色拉呢？也不能少吧，头盘一人一份，他吃海鲜我吃鸭，最后再来个冰淇淋，喝着小酒，听着Jazz，这样才显得俺们高雅懂行。谁料想拿过酒单一看，统统是它们认识我我不认识它们的葡萄酒白兰地，算了算了，换啤酒吧。汤和色拉就两人一份吧，遂要了个海鲜汤（SeafoodGumbo），要了份家常色拉（MaisonSalad）。端将上来，那汤实作泡饭，倒是加足了酱料，甚是鲜美，吃着吃着，飘流忽道：“爱妻，我这汤，果真是海鲜汤！”兴奋的举起一只蟹钳（列位看官，注意！是蟹钳，不是蟹腿，是蟹腿前面的蟹钳）！骑士也甚是高兴，道：“真真店大不欺客也！”裹在雪白餐巾里的热腾腾的面包，被骑士蘸海鲜汤倒吃了一半。飘流道：“爱妻，错了，错了，勿要老土，勿要老土，应该抹奶油才对。”骑士一摆手：“诶，哪里话来！俺们出来旅游，讲的是率性而行嘛！”
俄顷骑士的家常色拉也端了上来。好一盘色拉，但见：绿的是草，紫的是葱，朱的是柿，撒的是醋，五颜六色，煞是好看。正想据案大嚼，飘流忽问：“爱妻，你是不是好久没洗澡了？好大一股子胳肢窝味，你勿要抬胳膊！”骑士怫然不悦，道：“区区三天而已！先生让骑某不抬胳膊，不抬胳膊怎么吃饭？骑某实难从命！”二人遁味细寻，原来那狐臭味来自于色拉，飘流叹道：“怪道人家说外国人体味重，天天吃这家常色拉，体味焉能不重？”哎，二人想要充内行，反倒露了怯。色拉几乎毫丝未动的撤了下去，飘流再叹：“似你这般吃东西，人家会说我们中国人浪费，好生丢脸啊！”骑士无动于衷，道：“人家会以为我们是日本人！你看今天在街头，人家用日语跟我打招呼嘞！”二人互相埋怨一番，做正身体，静等头盘上场。
这头盘当真是等得天昏地暗，等得斗转星移，等得花儿也谢了，等得现场吹萨克斯管弹吉他的Jazz乐手都收拾东西准备走了，等得餐厅的小娘子一再上来致歉“客官，再耐心等等，马上就得！”我们只好开始研究壁画，全是裸体男女，重要部位分外突出，飘流研究完壁画以后，忽然没头没脑来了一句：“这才是百年老店！”模样甚是一本正经。骑士寻思了半天，难道挂春宫画的才算百年老店？又或者主公的意思是食色，性也？又或者主公的意思是等得久证明菜烧得好？又或者主公等得脑袋糊涂了？
餐厅的小娘子实在不好意思，给我们上了一盘致歉菜，原来是一小块奶酪，旁边摆了些意大利黑橄榄和酸豆角。这黑橄榄我原在北京的意大利餐厅吃过，没什么大味道，就是咸，那酸豆角也是酸，咸，那奶酪也是怪味，不过比那胳肢窝好些。骑士又开始冒充内行，假意津津有味的吃起奶酪，边道：“我最喜欢吃奶酪了！”正愁该怎么白道法国奶酪，我们的大菜终于上来了！我的鸭子啊！我的海鲜啊！
那两大盘子，海鲜是鲑鱼，虾仁，螃蟹，牡蛎裹了面粉炸出来，配的是马铃薯片，那鸭子，竟然有半只，一条腿和一大块胸肉，看起来像涂好蜂蜜后浇热酱收汁而成，绛艳艳的，端的诱人！二人食指大动，二话不说，撸起袖子准备大干一场。
切开腿子，叉起一块送进嘴里，不对啊，怎么是甜的？再切一块，便看到了鸭皮与鸭肉之间那层肥腻的脂油，那时还饿，尚吃得下去，边吃边掏出菜谱来重新研究，喔，原来加的是橘酱，怪道甜了。列位看官定会问小生：“废话少说，到底好不好吃啊？”各位，想像一下，当你在家里卤鸡翅膀的时候，加的不是盐而是糖，加的不是酱油而是橘子酱，那鸡翅膀倒还罢了，小，容易入味，如果是半只整鸡，加糖蜂蜜和橘子酱炖好，撕开皮后是一层白肥油，再下面是白渗渗的鸡肉，那那那……那能好吃吗？何况，要你一顿饭吃下半只肥甜鸡，受得了吗？这哪是吃饭啊，简直是填鸭。
对面的飘流也开始唉声叹气，他那一大盘子海鲜，用面粉裹了炸出来，和麦当劳炸鸡也没什么区别，初吃还觉得味道不好也不坏，吃多了嘴里一股子炸面粉味，周身发热，全身冒汗，真气沸腾。当然，俺们也不能一棍子打死，那炸牡蛎味道甚是不错，半块壳子竟然也裹了面粉炸好，里面是锡纸包着的牡蛎肉，香甜润滑。只是大家也不用抱太大希望，往星期五餐厅里的菜肴味道上想，就能猜出十之八九了。
飘流道：“贤妹，加油！吃光！不能让人家笑话我们胃小。”我吃得真气逆转，倒翻白眼，再吃一口就要吐掉，还剩了大半盘子。飘流的炸海鲜倒是被二人合力吃了个大致不离。二人相望发呆，飘流打着饱嗝道：“还记得我们在家做的烤虾吗？蘸着芥末和生抽……”骑士有气无力道：“可记得我们在杭州吃得荷叶鸡？那鸡那么大一只，却真真入味！”“还记得你给我炒的孜然豆角？”“可记得我们在北京和南昌吃的干锅黄鸭叫？”“贤妹，法国饮食不过如此啊！不知那炒鹅肝如何？”“鹅肝酱啦土人！这是美式法国菜，走了味的。”“看你点的什么菜不懂装懂还鹅肝酱嘞！”“那你怎么不点？”餐厅小娘子在一旁想：“这两个土人不知道是不是北海道渔民。等头盘的时候那么着急，还不是眼大肚子小！上来问：“可合二位口味？”微笑点头。再问“给您看看甜食菜单？”“不要啦！”二人同声作答。万一点错了，点了个臭脚丫子味的冰淇淋，岂不是自找苦吃？
骑士对飘流说道：“主公，我觉得还是那７块钱的海鲜汤最好喝。其实我们要两碗海鲜汤，加上送的餐包，已然够了。”飘流道：“贤妹，何出此言？我们听了音乐，坐了百年老店，吃了法国区内著名的海鲜，喝了本地啤酒，该吃的都吃了，该玩到的都玩了。（骑士插嘴‘还有钢管舞没看。’飘流道：‘你莫打岔。’）就算吃食如此这般这般，又是胳肢窝又是臭袜子，好歹回去也能吹吹，你也好有东东写。何况我已然计算好，我们吃了这么一大笔钱，要管三天。你可勿要明天饿了又吵着要东西吃。”“不会不会，明天我请你。这里的三明治也是有名的。那玩意儿便宜，我请得起。”骑士笑眯眯的答道。
回到酒店已然深夜，这酒店１９世纪已建好，曾做过各级道台住所县衙门，与中国的四合院差不多，旁边围的是红砖小楼，中间一个天井，外国人也晓得曲径通幽，分花拂柳之处，往往又有一个细致精奇所在，天井正中一个小池子，热腾腾的蒸汽掩隐着忽明忽灭的灯光，甚是幽深迷离。只这池子里正好有一对夫妇在泡澡，骑士没好意思多看，走过去以后偷偷问飘流：“他们穿没穿衣服？”“好像没穿，人家外国人又不在乎！要不你也下去泡泡？”骑士忸怩的说：“我没带游泳衣啦！……要不，我们半夜乘没人下去？”
又是一夜无语，清晨飘流睁开眼睛，发现骑士已经在笑眯眯的翻着ＬＰ了，遂问道：“贤妹，又找到了什么好吃的东东？”“好吃！当然好吃！大大的好吃！这玩意儿名唤木佛塔（Muffuletta）,路易斯安那州的招牌三明治！”“好，我们今天再去拍拍街景，顺便陪你逛街。”二人虽百受挫折，却仍对法国区饮食抱有极大的信心，想那三明治总不会吃撑了吧！
二人洗理完毕，又从波旁街（Bourbonstreet）开始逛。这次看到了卖古董的商店，一家接着一家，那些古枪古剑古董首饰，虽然尘封黯淡，镶得无非红宝绿宝，但自有一股历尽岁月的古雅。骑士站在橱窗外便挪不动脚步，也不怎么说话，只反复唠叨：“好好看喔好好好看喔”，状甚不舍，盼望飘流看出苗头来，意思是要买一个。飘流道：“爱妻，看，这银器要４０００美刀一个！”当即浇灭了骑士满腔热火，看那些本国游客，也不过在橱窗外略站一站看一看，飘流又道：“你看人家美国人都不买，再说这些古董我们又不认得，多半是假。”骑士道：“没错，和北京琉璃街的一样！只好骗骗外国冤大头。走，吃饭去！”
找了一家小饭馆进去，老板劈头先问：“客官，酒的要不要？”咦，难道在美国，吃饭前要先喝酒？骑士道：“小二，酒的不要，菜单的拿来看看。”酒保拿过菜单，那木佛塔赫然在列。看来这三明治是法国区大大小小八十个街区上百家饭馆的必备菜肴。二人吸取了昨天的经验，不敢多要，只说：“来一个全份的，一个半份的。”又一个黑人小厨师弟弟看到我们，跑过来高兴的问：“日本人？可会说英语？”“不不中国人。”“那你告诉我我的名字用中文怎么写好吗？”拿来纸，写上troo，道“这是我的名字，怎么翻？”骑士文采斐然，一看便道“秋，多有诗意！”飘流仍踌躇着不肯下笔，难道他想写球？或者臭？磨蹭了半天想不出来，只好采用了骑士的建议。那小弟弟看起来孩子气十足，也只有孩子才会这么兴致勃勃地跑来问这些问题。
不日那木佛塔终于上桌，我的天哪！那一份竟然有一个生日蛋糕那么大！还不是我们现在吃得做得小小的蛋糕，是小时候买的统一尺寸的生日蛋糕，切成４份，加上我的半份，就是６份。二人面面相觑，心想“难怪美国人那么胖！他们怎么那么能吃？”
那木佛塔算是巨无霸，三层面包，中间夹着好几片色拉米香肠，还有意大利黑橄榄，煮熟的花菜，腌过的芥兰（好比我们的雪里蕻），厚厚的，那面包烤得甚是地道，脆脆的十分可口，只是又是黑橄榄又是芥兰，咸了一点。骑士勉强吃完自己的半份，飘流也是吃了半份，剩下的再也装不下去。打包吧！骑士道：“大哥，今日我来！”作式要掏腰包，飘流一按我的手：“诶，有兄弟在，焉能要贤妹做东？”骑士假意推辞一二，见辞却不过，遂道：“大哥是个爽快人，兄弟我不跟你客气了。如此，这小费我来出好了。”笑眯眯的掏出两块钱，拎着厚厚的纸袋走了出去。门口吆喝揽客的小娘子对我们热情的说了一句“再见！Bonsoir(晚上好！)”骑士满腹法语，如今终于有人在中午对我说了一句“晚上好”，老师本性马上发作，一本正经的对她说：“应该是日安！”小娘子一脸窘相，喏嚅了半天，像要说：“这家伙在说什么？我怎么听不懂？”随后换成灿烂的笑容。骑士激动了老半天，不停的对飘流唠叨“听见没有听见没有？法语！法语！！”飘流心道“横横！法语？法语就了不起啊！我不过跟你客气，没想到你还真让我会钞了！你就会付付一两块钱的小费！”
晚上二人回到酒店，飘流问：“贤妹！玩得可开心？”“开心！当然开心！”“吃得可好？”“好！当然好！”“那晚上吃什么？”“这……这这这……”骑士一时语塞，实在想不出有什么清淡解腻的当地菜好吃。思前想后，试探道：“要不……我们再去买寿司吃？”“恩！深合吾意。”二人买回两包寿司，风卷残云之后，相对而卧，骑士舔着手指头，不住赞道：“好吃啊！好吃啊！”主公也抚着腹皮满足的叹息：“唉！这是我们在新奥尔良吃到的最好吃的东西！”
