过节就是吃，中国人，美国人，墨西哥人，日本人，都是一样的。记得在美国度过第一个感恩节的时候，邻居美国大妈对我说，IT'S ALL ABOUT EATING!一针尖血地揭示了这个全世界心照不宣的内涵。
民风保守的俄州，虽然大节当前，MALL仍然是早早关门，剩下激素高昂的TEENAGER们在门口三三两两的扎堆闲聊。但是餐馆就非常火爆，从衣冠楚楚的老绅士到发型古怪的年轻人，各自分散在不同的餐馆中，以消耗动物植物的方式，来庆祝祖国的独立。
傍晚在MALL里腐败以后，饥肠辘辘，看到街边的一家日本牛排馆非常优雅的样子，就决定入乡随俗。坐下以后打开菜单，发现这是个典型的挂羊头卖狗肉的地方，其实就是一个涂抹着厚厚脂粉的中餐馆，价钱却要翻了N倍。我看看笑容可掬的领班，他也看看我，彼此露出复杂的神情。
其实，山珍海味和粗茶淡饭，到了肠道里，经过一番消化，都是一样的二肽三肽，乳糜微粒和单糖双塘。花了大把的钱追求口味，小肠细胞并不会领这个情。想到这个，心里就平衡了许多。
而吃饭的环境，其实比食物更重要，女人是用耳朵来恋爱的，女人是用眼睛来吃饭的，老饕们往往都是男的，就是因为女人太容易被舒服的环境，身边的帅哥所影响，忘记回味品评食物的优劣。
这个“日本牛排馆”就充分了解这一点，日式屏风，庭院式的竹子流水，赏心悦目的餐具，让我还没开动就觉得“仿佛”物有所值，有趣的是，还有穿着和服的WAITRESS来回穿梭，大多是金发碧眼的白人女孩。
过一会儿，铁板大师傅来了，先是日式的鞠躬，然后表演了5分钟扔刀子的绝活，刀刃纷飞，可是我很饿。终于开始烹饪，一道道地忙个不停，虾非常好吃，还有一种不知名的蔬菜，吃上去像国内的佛手瓜。
牛排之前，大师傅拿出一只洋葱，三下五除二地把里面剔掉，然后放在铁板上，往里面倒上不明液体若干，最后点燃一支火柴，呼的一声，熊熊的火焰就从洋葱顶上的洞口冒出来，蔚为壮观。这个是我没有想到的，立即放下了手中的筷子和虾，欢呼喝彩。
几分钟以后，火焰熄灭，一股浓烟从洋葱里冒出来，经久不散，好像一座小火山，烟雾缭绕中，似乎把周围的喧闹的人都隔开了，只有我自己静静地咀嚼品尝，还有大厨师纤细修长的手指，在我面前翻飞。
最后喝了一点绿茶，让浓墨重彩了一晚上的味蕾放松一下。看着对面的女孩子一直不停地往绿茶里加糖，真想过去对她说，干吗不买一罐可乐。
饮食如树，移植到不同的土壤，生出绝然不同，似是而非的枝叶。
