木瓜牛奶结块了

第一次煮木瓜牛奶，煮好后发现牛奶变清了，里面有一团一团的像豆腐花般的块儿，口感没有想像中的好。上网查，原来是因为木瓜中的酸性物质和牛奶中的钙质发生化学反应而生成的钙盐才会结块的，我想用水把木瓜煮面后，临出锅再加牛奶也许就不会结块了，但是没有“炖”这个过程岂不是多此一举吗？

一个好美丽的青木瓜，偶把它炖瞎了，PAPAYA, 对不起^_*