喜欢吃又圆又胖的包子，却偏偏跑出个四方形包子。 在这个世道，锋芒毕露不是坏事。 太狡滑使人摸不透，外圆内方别人以为好欺负，只有菱角分明让人顾忌三分，免得一口咬崩牙。
特点：香味浓郁，满口流油。
面皮：发酵面团 3杯
馅材料：
- 排骨
- 大白菜
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 黄酱
- 五香粉
- 麻油
做法：
- 排骨剁块，用酱油，料酒，盐，糖，黄酱，五香粉，和麻油腌4小时。
- 大白菜切碎，用少量盐腌5分钟出水。倒掉水，清水冲一下，挤干水份。
- 姜去皮剁蓉。
- 蒜去皮剁蓉。
- 把所有馅材料放在一起调匀。
- 发酵面团分8份，馅也分8份。一份面团包一份馅。
- 开大火，烧开水，放入包子蒸25分钟，关火捂10分钟，起锅。
后记：
- except在天涯《饮食男女》的留言：
lz,一定要试试排骨云豆包子，狂好吃。
