凉面

材料:意大利(Spaghetti)一磅煮熟(不要太软)捞出过凉水，控干水分放在大盆里；

 调料  :葱姜蒜香菜切成末，加入酱油2匙，醋一匙，香辣酱一匙(不吃辣的可以用XO酱或不用)，糖一匙拌匀备用.

做法:将2匙橄榄油或素油烧热，离火后稍凉，放入调料拌匀，再把所有调料倒入面条里拌匀即可。