周末休闲晚餐

忙, 忙, 忙. 周末总是比周日更忙。
星期六早上9-12点兰球俱乐部活动，打一上午兰球很乏也很开心；
星期六下午清洁房子，打理Garden，游泳池很累但很有必要；
星期六晚上打牌决不能少；
星期天上午睡个懒觉；
星期天下午送孩子去中文学校；
星期天晚上洗衣服，做顿像样的晚餐，还要检查孩子的书包。

通常星期六就只能对付对付，吃简单的便餐，
星期天嘛，好些。早/午餐和二为一，吃顿可口的Brunch -- 稀饭，包子/馒头/饼/点心，意大利香肠，bacon, 合包蛋，酱菜；

大家的周末都怎么过的?

上周六上午打兰球，分菜后又去打了兵乓球，下午漆游泳池地面，很累了，第二天中文学校还有一整天的活动，就很罕见的取消了打牌计划，因此有时间吃了一顿休闲晚餐：
皮蛋瘦肉粥，南瓜饼，凉拌佛手瓜，蛋肉松，辣油笋，FuLin榨菜。






皮蛋瘦肉粥：
煮一锅白稀饭，
瘦肉切小丁(或肉馅)用盐，酱油，鸡精，胡椒，姜末，糖，生粉，水，油 调好
皮蛋切小丁用盐，酱油，糖，麻油 调好；
白稀饭上大火，放入调好的瘦肉，滚开后放入调好的皮蛋，撒上葱末，关火，加些盐。





南瓜用水煮成稀泥，加糖，糯米粉，少许面粉揉匀，做成饼，拍芝麻，油锅煎黄。






佛手瓜削皮，去芯，切丝，用盐，麻油，糖，醋调好上盘，撒上老干妈辣酱。






肉馅用盐，鸡精，胡椒，糖，生粉，水，油 调好；
鸡蛋打散加盐；
韭菜切碎；
肉馅，鸡蛋，韭菜和匀用油锅煎黄。