泡菜水我的已经一年了,所以泡出来味道很够。 一般圆白菜,萝卜之类的只需要泡2天,酸豆角要泡10天比较好。 取菜放菜都要注意不能进生水,手要干净,最好带一次性手套。 加点白酒进去就不会起白花。我用的都是vodka。 泡菜坛子里面的辣椒,姜,蒜可以拿来做菜,有新的就继续放进去泡。 四川泡菜做法 泡的圆白菜 酸豆肉末 这里酸豆角不够多,下次我得多用些豆角。 我的泡菜坛子就是在walmart买的一个玻璃罐子。希望以后能找到真正的泡菜坛子。