酿尖椒

1、辣椒对半切开，去籽，抹上调好的肉馅
2、锅热一点儿油，把辣椒放进去，中火，肉面朝上，待到辣椒起皱，小心翻面，肉面表层凝固结实，翻过来，加入蚝油，盐，糖，醋，水，蒜片，小火收干。

注：可以抹干淀粉防止肉馅脱落