清蒸鱼的一种做法

有个清蒸的法子，在鱼身上片上若干刀，蒸到快熟时分，加入姜丝，葱丝，用滚热的熟油浇一下，葱姜的味道又进了鱼肉，又保持了新鲜。你可以试一试。