回国美食记
要吃原正宗老字号的陈麻婆豆腐到这儿来！ 
陈麻婆豆腐依然在此地----西玉龙街197号！
原奶奶家的斜对面。 
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。创业于清朝同治1862年，原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
麻婆豆腐 
鸡棕菌溜鱼片 
血旺豆腐 
樟茶鸭？ 
三椒鸭舌 
黄豆煨土鸡 
五香豆干 
这个店现在做的多是原成都传统菜，味道不错，这里只拍了部份。
让我们再看看麻婆豆腐吧！ 
主料：豆腐10两（约400克）
辅料：牛肉末、青蒜苗段各适量。
调料：豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。
做法：用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，形整不烂；吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味。
美食在“南色的港湾”： 
终于早到一次，在这休息一会！ 
沾酱兔，新发明的吃法。 
新椒水煮肉，这里指新鲜的辣椒，新鲜的花椒。这道菜口感和味道好极了，嫩而鲜！ 
新椒酥鱼煲吧？ 
这个凉拌茄子新颖好吃，独自吃了一半，得学做！ 
今天开戒喝小半杯红酒！ 
又是夫妻肺片 
这个夫妻肺片味道不错！ 
微酸小菜一碟 
凉拌木耳一盘 
芋儿香卷酥 
水煮肉片，怎么看着像油烫肉片？川菜有点走火入魔？ 
青菜鸡宗菌羹 
嫩豆腐虾米羹 
百叶煲 
这个叫什么来着？大家都知道的。 
请喝茶一杯！谢谢各位！！！ 
周末愉快！
