猪肉成为第四座大山的日子不远了

中国大陆猪肉矛盾爆发出人命 - 知情人谈内幕

中国众多大城市猪肉价格短时间内多次上扬，不少媒体对此进行报道。百姓纷纷议论涨价的真正原因。猪肉涨价也带来一些连锁反应，批发肉市供不应求，运营混乱。河北唐山两名猪肉商贩甚至发生暴力纠纷，导致一人死亡。猪肉涨价的原因何在？背后有什么更深层的背景？德国之声记者采访了知情人士徐敏。

德国之声：徐敏先生，您能不能先简单讲述一下唐山猪肉商贩纠纷的情况？

徐敏：在7月2号早晨，7点半左右，唐山一个早市刚刚开始。两个相邻的猪肉商贩，发生纠纷，韩某某用刀把杨某某当场杀死，连坎数刀，杨某某当场死亡。这个案子已经了结，已经逮捕了犯罪嫌疑人。这个事情与其说是一场普通的猪肉商贩间的打架事件，不如说是和现在猪肉价格居高不下的情况有关系。猪肉商贩之所以产生一些矛盾，就因为他们现在的压力很大。猪肉价格居高不下已经两个多月了。

德国之声：猪肉价格连续上涨的原因究竟是什么？

徐敏：现在有不同版本好多说法。常听人说，猪肉由于挫伤了农名养猪积极性，赔钱，他们不养猪了，物以稀为贵，所以价格上去了。另外时说闹一种猪病，死了一批猪，猪肉不够。我在做了调查之后，发现，情况都不是这样。现在猪源还很充分。但是现在猪肉批发价格就很高，现在这个猪肉啊，他的饲料啊，什么的，涨价，成本比较高。这是引起涨价主要原因。

德国之声：您刚才说做了调查，您的调查对象是什么？

徐敏：我亲自走访了猪肉批发的市场，跟着猪肉商。还有下乡，到农村，实地了解了。并非像国家所说，农民由于养殖的积极性不高，所以猪肉缺乏。

德国之声：农民不养猪，他们做什么呢？

徐敏：农民不养猪，他们种地，很多人到城里打工。养猪不是主要的工作，好干的时候干，不好干的时候，有好多可干的事情。

德国之声：中央把农民问题现在当作工作重点抓，三农政策为减轻农民负担。农民的负担是否确有减轻呢？

徐敏：现在没有。在我了解的情况下，农民减负的落实是不容乐观的。现在是国家说一套，真正落实到群众哪，他们那里变化不大。他们的今天和昨天没什么区别。

德国之声：好多人抱怨，猪肉不好吃了。因为养猪的周期被人为缩短很多，猪都是被激素催肥的。

徐敏：对，这种情况确实有。因为猪肉从过去一家一户养，变成工厂养的手段。我们调查的时候，农民自己都说，猪肉和以前不一样了。

德国之声：您觉得猪肉价格高居不下的状况还会持续多久？

徐敏：要回答你这个问题，我们得多说一点。现在摆在广大人民群众面前的除了养老，就医，就业三座大山。这种问题产生的原因主要是政府投入减少，甚至不再投入。现在出现的猪肉问题，我看也跟国家的大政方针政策有关，这是主要原因。从这来说，不光猪肉，粮油，副产品，国家肯定是往不再投入，只收税的趋势发展，所以导致猪肉价格居高不下。现在一些制定政策的行业协会专家已经放出风来，猪肉涨价是件好事。也就是说，猪肉成为第四座大山的日子不远了。


中国政府防止肉价上涨引发动乱

VOA记者： 贝蒂

北京
2007年6月3日



中国人日常饮食的主要产品猪肉的价格，最近几周内增长近10%。这主要因为一种被称作“蓝耳朵疾病”的爆发导致大批活猪死亡。中国领导人担心猪肉价格上涨会导致社会不稳定 ，因此设法确保贫困家庭有充足的食物。

*猪肉价格近期上涨近百分之十*

猪肉是中国最受欢迎的肉食。2006年，中国人平均每人消费近20公斤猪肉。

中国出现猪肉短缺是因为南方爆发家畜疾病而使一百多万头猪死亡。不久，谷类价格也开始上涨。这使肉类产品平均价格总体上涨近10%。

中国人对食物是非常认真的。中国政府担心，缺少了老百姓日常饮食的主要部份--猪肉，至少在不能负担高物价的低收入民众中，会引发社会不稳定。

*学者：北京很担心社会不稳*

斯蒂文.曾是英国牛津大学圣安东尼学院中国问题研究和政治学的专家。他说，中国政府担心贫困居民会因此变得十分愤怒。

斯蒂文.曾说：“中国政府非常关心社会不稳定问题。中国领导人对社会混乱有着根深蒂固的恐惧。在出现危机的时候，中国社会会更容易出现骚乱和其他社会不稳定的倾向。”

*政府采取措施保障猪肉供应*

中国领导人对价格上涨反应迅速，已经宣布对活猪生产厂商进行补贴，鼓励他们增加养猪，填补供应数量的不足。

为确保在城市有充足的猪肉供应，向城市运送猪肉也得到了优先权。在城市，可能很快会出现肉价上涨的紧张。

中国总理温家宝上周宣布，政府考虑从国家猪肉战略储备中拿出一部份来弥补市场的供应不足。中国对重要食品种类，例如谷物和猪肉实行储备，以便在紧缺困难时期通过补贴压低物价。

*一系列食品质量问题*

几个月以来，中国受到一系列食品质量恐慌的困扰，包括一种非法化学品出口到北美地区，致使数以千计的猫、狗生病甚至死亡，还有来自中国的非法染料被加进食物，以及危险杀虫剂的使用等等。

牛津大学的专家斯蒂文.曾说，保证食品质量的监督非常重要。他指出，几年前在口蹄疫爆发的时候，一些人为了在供应紧缺时牟取暴利，挖出被屠宰的牛的尸体，并把这些受感染的牛肉在地方市场上出售。他认为，这也很可能发生在病死猪肉的案例中。

斯蒂文.曾说：“在猪肉价格不断上升、人们缺乏诚信道德意识的时候，完全避免这种事情是很困难的。谋取利益是大家普遍追求的。”

正当中国大踏步扩大出口和提高民众生活标准的时候，正在发展的市场经济仍然在处理类似这样的短期危机。

在中国，食品供应的稳定仍然主要依靠中央政府的调控来完成。