河北白洋淀人咸蛋

nycgal2008
我教你：煮一锅花椒水，不停放盐。等水饱和了，放凉了

找个大玻璃瓶子。 把鸡蛋每个用白酒擦擦。让在瓶子里。 当上放凉的花椒盐水。 室温放至少20天，就咸了。 如果要红心的话，在水里稍微加一点点BAKING SODA. 不能放冰箱。要不半年都不咸。