自产自销,其乐无穷
菜园蔬菜大丰收后,又有新问题。以前只想能吃上新鲜菜,旺季到来,天天收获很多,虽然不买菜,还送人很多,但还是剩余许多,又想做出花样,又要储存。
新鲜菜尤其是西红柿,味道比店里买的味道好太多了,连我这个作饭凑合的做的西红柿炒鸡蛋都大受欢迎,儿子大喊:Yammy! Why is it so good?
西红柿
黄西红柿
红西红柿
小西红柿 (Cherry and Grape tomatoes) 可以做Salsa,孩子们都愿吃 salsa 做法: (1)将西红柿,青椒,葱头,葱,切成丁,比例大概是3:1:1:0.5 (若喜欢辣味,可加入少量辣椒)。 (2)把上述DD放入大碗中,加入少量白醋,搅拌均匀。 Done. 西红柿鸡蛋汤 做了五瓶西红柿酱,五袋速冻西红柿 五瓶西红柿酱,左边是黄西红柿 西红柿酱做炸酱面好。 五袋速冻西红柿,这是十多斤西红柿。 速冻西红柿的优点是西红柿还是块状,炒菜,做汤,和新鲜西红柿一样,还有嚼头。 (西红柿大丰收后的保存方法: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200708&postID=29764 ). 青椒 一天的收获 青椒炒虾 豆角 茄子 (这是两棵,共种了25棵) 西红柿炒鸡蛋,烧茄子,和凉黄瓜 (虽然不好看,但很好吃) 芥兰炒香肠 黄瓜 腌花瓜 大合影 心里美萝卜 凉拌 腌腊萝卜条 炸酱面 (西红柿炸酱,芝麻酱,凉黄瓜) 全手工韭菜馅饺子 包了一百八十多个。 熟了. 手工饺子加新鲜韭菜,味道好极了。 甜点:八宝饭 以上所有蔬菜都来自自家菜园。 |