灌水已久,初次上菜,请温柔地拍转啊.也给樱MM交作业

今天是瑞士的国庆日,所以LD在家,说是想吃些简单的日式小菜.反正晚上有朋友们来俺家举行烧烤晚会,咱午餐就简单地吃一点.特别声明,这可是俺滴第一次上菜,请对我温柔一点啊...

儿子和LD都不爱吃灯笼椒,可这蔬菜很有营养滴.无意中在一日本朋友家吃过一次这种做法,好吃又清淡,还贲没技术指数.俺就马上照样学样,没想到,父子俩都爱吃.
做法-少许油将灯笼椒炒至断生,下少许盐,再翻炒两下就可出锅.装盘后洒上少许日本的柴鱼屑.


这盐水毛豆实在没任何技术含量,俺就不再费口舌了.只是在我们吃饭时来了一个朋友,他没见过这DD.俺家的小朋友马上就热心地塞了两个给他,礼貌待客是俺教导有方吧.没想到俺突然发现LD的朋友满脸痛苦相,原来人家硬着头皮连壳一起吞了下去.俺要阻止已经太晚了.还好没造成人员伤亡事故.可怜的客人哪.


TERIYAKI三文鱼,照烧汁,俺宝宝的最爱.时常要吃三门鱼,哎,小孩子发音不太标准,又将中英文混淆.
做法-将鱼片沾上少许生粉,用很少的油将它们煎熟.将鱼取出,把锅中的油倒掉.在锅里倒入TERIYAKI照烧汁,烧至汁水起泡,马上将鱼片重新倒入锅里,轻轻翻炒一会儿,看到汁水粘稠,均匀地裹在了鱼片上即可出锅了.
照烧汁做法-日本的MIRIN,有两种,要买甜味的,也叫SWEET SAKE,浅黄色的.我特地称了一下,三文鱼350克,我用了2大汤匙的万字酱油,4大汤匙的MIRIN,1小匙的糖做的照烧汁.


LD想吃鸡肉的,俺又给他单做了半片鸡胸肉的TERIYAKI CHICKEN.由于LD体重严重超标准,所以俺把鸡皮给去掉了.一般来说是连着鸡皮一起煎熟的,比较好看也更香.不好,俺家的小魔爪伸过来跟他爸抢吃的了.俺得主持正义去.


这MISO SOUP不难做,又非常得健康.只要味噌酱,小鱼干或是柴鱼屑,豆腐和海带.
做法-先用柴鱼屑或小鱼干熬出汤底,10分钟不到,然后按汤的多少加入味噌酱,不要直接将味噌放进汤里,要向调芝麻酱一样的用少许水调稀调匀再入锅.接着往汤里放小块的豆腐,最后才入海带.汤滚了就好了.吃前撒些葱花儿.
由于每个牌子的味噌酱的咸度都不同,所以俺不敢乱给比例.


最后,俺来向樱MM交作业-橙香巧克力蛋糕
其实俺在前天就做了一个,可是...俺没好好地研究,买了个10吋的模,好象俺这边什么都是大大滴.也怪樱MM,她没写什么尺寸啊.樱MM和钢丝们,表打俺哪.俺够可怜的,西点菜鸟完全按照樱的方子做,结果蛋糕糊倒入模里那一刻,俺就傻了.这糊糊刚够遮模底而已.当然,那天俺就烤出了一个巨大无比的樱式橙香巧克力蛋饼.那个郁闷哟.
还好,俺家LD英明,知道俺的斤两,给俺买材料时一下就买了3倍的量.剩下的俺又在昨晚继续革命,终于做了一个还看得出是巧乐力蛋糕的DD.本来还可以更高的,但俺宝宝强力要求妈妈给他单独做一个小动物蛋糕,所以分了好些蛋糊出去.
筒子们哪.这蛋糕虽然看着丑了点,那巧克力酱怎么也不能涂平整.可是灰常的好吃.强力推荐爱吃巧克力的人学做.俺能做,私房的每个人就都能做.


祝大家今天心情愉快啊.