两个全手工的小点心－－椰蓉卷包和枣泥南瓜饼

今天发疯似的在厨房里折腾了一整天，做了午饭，煮了骨头汤，做了这两个小点心，面包可以做早餐，南瓜饼是个不错的消夜，就是别吃多了，呵呵。。。






面包的原方子在这儿：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501000d53.htmll

原方子是奶黄馅，但是我没有澄粉，就用了椰蓉做了椰蓉馅，其他步骤与原方子相同。
椰蓉馅做法，鸡蛋4个，椰蓉半杯，糖粉半杯，coffeemate少许（我是为了增加香味，不要也行），中粉少许。所有料拌匀后放入微波炉中高火加热6分钟，每隔一分半拿出来搅拌一下，然后放入冰箱冷冻箱放一会，加快它的凝固。

看起来很骄傲的一个

出炉照


这次的面包很可爱，我忍不住多照了几张：）







扒开看看馅儿：）



南瓜饼也是全手工，从皮到馅儿。
做法：
1.南瓜去皮，切成薄片，放入微波炉中大火8分钟左右，软化碾成泥，加入适量糯米粉，揉成面团。
2.去核小枣泡半个小时，放入笼屉蒸20分钟，再放入加了少量水的锅中，小火慢煮，20分钟左右即可，此时水也基本没有了，拿出枣，用擀面杖的一头捣成泥，摊开晾一会。
3.揪一块面团，摁压扁平，包入枣泥，揉圆，压扁，放在涂了油的盘中。
4.锅中放入一点油，放入饼坯，中火煎制，两面金黄即可。

压好的枣泥馅儿



包好的生坯



掰开看看





下面是前两天去附近一个小beach的几张照片。

清清河水，悠悠我心



夏花灿烂之后。。。



譬如朝露，去日无多



秋风会带我到哪里？



不忍握住的娇弱



不能思考的午后




大家晚安！