烤的月饼表皮有点开裂，而且花纹不清楚怎么办

用的是毛毛妈的recipe，^_^，在此强烈感谢。
月饼上色非常好，但是烤出来的月饼表皮有点开裂，而且花纹不是很清楚。大家知道这是什么问题么？据说蛋黄液用多了会导致花纹不清楚，我没有用很多蛋黄液，但是花纹还是不清楚啊。第二次烤的时候，先喷了一些水，开裂的问题得到缓解（虽然没有完全解决），但是花纹还是很浅。
大家帮我出出主意吧，非常感谢！