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口水直流 好吃又好看 '香辣大虾仁' (图)
口水直流 好吃又好看 '香辣大虾仁' (图)
2007-09-24 13:56:12
大水
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大虾洗净,去沙线。
热炒锅,把收拾好的虾仁在锅中滑熟,为了去腥可以加少量料酒。如果虾仁特别大可以先用开水焯一下。盛出备用。
大半根葱,切成葱末(葱花一定要多切些,做出来的菜会很香)。再切适量姜末。
炒锅放油,加热。倒入葱末、姜末,炒出香味。
倒入虾仁,加辣椒酱、番茄酱翻炒。根据自己口味可以适量加盐、辣椒圈。
待虾仁都挂上颜色后加味精,出锅。
这个菜又好吃又好看,制作简单, 适合没有拿手活的烹饪"菜鸟"应急露一手, 所以特别受欢迎。
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