盈_盈的 麻辣孜然烤鸡--
我也是在COSTCO买的鸡腿肉,没去骨和皮,用盐，胡椒，糖，麻油，两大匙的明德冈山牌的麻辣火锅底酱(没看到麻辣鲜酱)，孜然粉，腌一个晚上
烤炉预热450度，把鸡肉放入有烤架的烤盘里,进烤炉里，烤15分钟，翻面，再烤15分钟.
很好吃,里嫩外香,是保留菜了.
香煎土豆仔—我看到好几家做过这个,我是在毛毛妈家拿的方子.
把小土豆放锅里加一点水,盖盖,煮熟,捞取,锅里放橄榄油(我还放了一点黄油),下土豆,压扁一点,略煎黄,加葱和蒜削,花椒,盐,炒香. 也是保留菜.
地里的蕃茄不红了,但很好吃,摘来跟甜洋葱和台湾香肠一起炒,不错.
用为爱走天涯MM的面包机方子做的奶油面包,看看是不是算成功,自我感觉挺好,很省事,以前只用面包机和面,发面,看来面包机做面包是好,就决定买了一个Zojirushi 的面包机了,我的Hitachi太老啦,我喜欢能做出象烤箱做的型样,横的面包, Zojirushi 是惟一能做的.下次汇报我的体会.
方子:
2 tsp yeast
1 cup + 2 TB milk
4 TB butter (melted)
2 TB sugar
2 eggs (beaten)
4 cup bread flour
2 tsp salt
把湿的料先放,然后放干料,最后放 yeast,用bread setting, 开机. 用2 LB 的面包机, 我用了light color,面包皮不会太硬.
谢谢盈盈,毛毛妈和为爱走天涯!
谢谢私房XDJM!
