汤种芝士辫子面包（图）

　　
材料：高粉800ml，酵母2小匙，盐1大匙，糖30克，奶粉60ml，蛋2个，温水130克，
汤种95克，黄油6大匙，马苏里拉或瑞士或美国芝士丝，意大利综合干香料
做法：
1.面粉64ml加水200ml，放碗中搅匀，放微波炉中先高火加热10秒，取出搅拌，
再加热10秒，取出搅拌，看情况中火再加热10秒，以搅拌时面糊出现一圈圈纹路为准，放凉。
2.黄油微波融化，放凉。酵母加糖溶于温水。高粉，盐，奶粉拌匀，加酵母水，蛋液，全部汤种，揉成面团，再慢慢揉入黄油，使劲揉吧，有面包机就会很方便了。
揉成光滑面团，也可顺便再摔打一二百下。
3.放保鲜袋里，放冰箱过夜。第二天取出，放2小时回复室温。
4.拿出面团，放撒面粉的板上，轻压出空气，分5份，撒粉滚圆，盖上。取一份，擀成长方形面片，均匀撒上香料，从上端向下切三刀，最上端不要切断，把芝士丝分别放三条面片的中间，把面片从右端向左端折，封紧口，三条都封完了，辫成辫子，收尾处捏紧收圆。
5.放抹油撒粉的烤盘上，盖保鲜膜醒至2倍大。预热烤箱375F。
6.面包刷全蛋液，放入烤箱，中层，烤20-25分钟。
7.烤好取出，盖一浸湿拧干的净毛巾，待凉切段，放保鲜袋里，封口放冰箱保存，早上吃时微波加热20秒左右即可。