家里有面包要过期了,扔了可惜,就想起做打字圆。以前每次姐做的这道菜都会受到全家的好评。 说起这道菜的名字,姐说是打字圆(大字圆?)。 问起名字的来由,姐说饭店的师傅这么称呼的。这圆子挺实在的,估计是那师傅在计算机前聊天, 饿了,就吃一个,挺抵饿的,所以就有此名字了, 嘿嘿, 我胡说的。 这圆子和狮子头挺相似的,也许是同一种食物,两种名称,也说不定。看菜吧。
水烧开,关火。 然后把绿菜花和胡萝卜浸入热水里5分钟(利用炉子的余温来烫菜,从电视上学来的)。烫好后,放入油锅里炒一下,加点盐,盛起待用。
半斤夹心肉,绞成肉馅
五片面包
把面包片捏碎,放在肉馅上
加入三小勺酱油,半杯水,一小勺盐,拌匀,搓成圆子,放在油锅里煎
煎炸好后,放入一口小锅里,加入些许酱油,半杯水,两颗八角,一小把花椒,大火烧开转中火煮上10分钟,就好了
在煮圆子的时候,准备了另一道简单的菜,糖醋藕(藕切片后用水泡一下,防止变色)
用热油把藕片炒开(藕片不重叠在一起),加入两小勺糖,上色后,加入两勺醋
晚上边看电视,边串了这些玩: