这是第二次做了，我做事比较乱，自己看看不太满意，可盒老公和小盒子都吃得挺满意的，我就相信还算不错了。
发面用干粉状的yeast和baking power 
四杯面粉，一包yeast，1/3汤匙baking power，2汤匙糖，拌匀后按三杯面一杯水加入温水，放到Kitchen Aid里和面 
和好的面
然后要放三四个小时，要有点温度，我是用热水在外面保温的，发起来应该是这样
懒得弄菜，我是搞的全肉馅，我比较喜欢用花椒烧些水加在里面，再就是葱姜酒了 
做成包子，保守点就蒸上二十分钟（好象是太久了）
还不错
包子
随意了 发表评论于
头回来就问问题，不好意思一下。
我的包子为什么打一开锅盖就瘪了呢？没掀开的时候看着可漂亮了。可一掀开就完了。不好意思就自己紧着吃那些太难看的。想把漂亮点儿的留下来引诱别人吃。总是女儿安慰我，“妈妈，挺好的”。
所以看着你的包子口水就下来了。
我的包子为什么打一开锅盖就瘪了呢？没掀开的时候看着可漂亮了。可一掀开就完了。不好意思就自己紧着吃那些太难看的。想把漂亮点儿的留下来引诱别人吃。总是女儿安慰我，“妈妈，挺好的”。
所以看着你的包子口水就下来了。
womaninhome 发表评论于
Yummy, learn something tonight.
虔谦 发表评论于
盒子,过两年去你家玩哈:) 瞧这热腾腾的包子:)....
piao11 发表评论于
回复人間的盒子的评论:
跟你说的这样子的，结果就是不好，还不白，不知道问题出在哪里。。。
以后还是来你这边吃
我不麻烦了
谁跟谁啊不是
嘎嘎
跟你说的这样子的，结果就是不好，还不白，不知道问题出在哪里。。。
以后还是来你这边吃
我不麻烦了
谁跟谁啊不是
嘎嘎
人間的盒子 发表评论于
回复piao11的评论:
发面问题我搞得差不多明白了，照我的方子好了，一点呢，就是暂时别考虑汤的问题，还有呢，如果包子里没什么水的话，包好后稍微放一下再蒸，因为做包子时又把面压紧了，让它们再起来点，这是我的经验，分两锅蒸的话，后一锅比前一锅好。
发面问题我搞得差不多明白了，照我的方子好了，一点呢，就是暂时别考虑汤的问题，还有呢，如果包子里没什么水的话，包好后稍微放一下再蒸，因为做包子时又把面压紧了，让它们再起来点，这是我的经验，分两锅蒸的话，后一锅比前一锅好。
人間的盒子 发表评论于
回复sinead4273的评论:
你见到我做事情就不会把我和飘比了，我缺少最基本的素质，相同的可能就是自信吧，飘是真能，我是不怕。
你见到我做事情就不会把我和飘比了，我缺少最基本的素质，相同的可能就是自信吧，飘是真能，我是不怕。
人間的盒子 发表评论于
回复tannenberg的评论:
一步步来，包子有汁是好，但馅一湿的话发面会受影响，好象国内的汤包都是很薄的皮，象没发一样，我还是先做发的，老公儿子赞成就好了。我除了花椒水之外，就是拌了不少橄榄油，吃上去还算软，味道还不错。
一步步来，包子有汁是好，但馅一湿的话发面会受影响，好象国内的汤包都是很薄的皮，象没发一样，我还是先做发的，老公儿子赞成就好了。我除了花椒水之外，就是拌了不少橄榄油，吃上去还算软，味道还不错。
piao11 发表评论于
你的口味跟我真像喜欢咸味。。。
那个实心圆子真的好喜欢
以前过年就是吃这个。。。。咸菜汤里放圆子好味道：）
这个包子
怎么说呢
自己喜欢可做的不好
上次我也做了
味道不错
就是发面不是很正
郁闷
还是来你这里吃了。。。
那个实心圆子真的好喜欢
以前过年就是吃这个。。。。咸菜汤里放圆子好味道：）
这个包子
怎么说呢
自己喜欢可做的不好
上次我也做了
味道不错
就是发面不是很正
郁闷
还是来你这里吃了。。。
sinead4273 发表评论于
看看，物以类聚吧。 你和 飘一一可以并立第一。
很好吃吧。
tannenberg 发表评论于
第二次做就能达到这效果，很厉害。建议还要多加水，这样咬开包子会有肉汁。
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