辣椒酱ＺＴ

辣椒酱：
 
辣椒：2500克
大蒜：400克
醋  ：500克
姜  ：100克
盐  ：250克
金黄酱：2袋
白糖：250克
味精：适量
 
先将蒜捣成泥，加味精后放一边备用
将辣椒，姜剁碎，掺上醋、糖、酱放在锅里在火上煮开后，立即离火放凉。
然后将蒜泥放入搅拌均匀。