一份报告：
①人类： 1.无利爪
2.无尖锐突出的犬齿（虎牙不算:-)）（也就是说人类犬齿与肉食者不同）
3.有臼齿（人类臼齿的构造倒是与草食动物之臼齿相像）
4.有发达之唾腺，可初步消化榖类
5.硷性唾液
6.胃酸较肉食者少二十倍
7.肠道是背脊的十二倍长
8.由毛孔散热为主
9.有兰尾，退化
②果食动物（暂时这样分类）（以类人猿等灵长类为主，以蔬果为主食。有时可摄取肉食昆虫，不过只是"零嘴"，放一大块生肉在猿猴前面看看:)）
1 ~ 8 完全与人类同
③草食动物
1.无利爪
2.无犬齿
3.有臼齿
4.有发达之唾腺，可初步消化榖类
5.硷性唾液
6.胃酸较肉食者少二十倍
7.肠道是背脊的十倍长，故蔬果等不易腐败之物可慢慢通过消化管
8.由毛孔散热为主
9.有兰尾
④肉食动物
1.有特别利之爪子，以供猎食
2.犬齿尖锐突出，力量强大（人类的犬齿力量、大小就差多了）
3.无臼齿
4.唾腺细小不发达
5.酸性唾液，唾液不能消化榖类
6.胃酸强烈，才可消化肉类骨头等
7.肠道只有背脊的三倍长，故能迅速将易腐败的肉类排出体外
8.皮肤上一般没有毛孔，而是由舌头等散发体热
9. x 兰尾
---就生物上的分类，人类应该属：「蔬榖为主、肉食为辅」的果食阶层，由人类的构造来看，若过量摄取肉食，会造成许多不良後果。现代人可以吃很多肉而不感到噁心，可能是由於烹调的缘故，要不然原始人一天吃不了几口生肉，吃稍多自己就会觉得噁心才对。（因为消化系统适应不良）
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①日本片濑博士：万病的发生是由於一元酸性的血液，而肉食正为最大的源头
②美国德州大学安德森医院之 Dr. JANSSON：
钾和钠的摄取量，会影响癌症发展。
原始抽样地区：Seneca（纽约附近）
扩充抽样地区：二十个国家之抽样（依当地人饮食习惯）
结论：钾越多、钠越少，对癌症患者越好。而精制食品及肉类（由其是腌的）的钠含量特别高，有危险性。
建议配合食疗法，多摄取蔬菜及豆类。
③德国的调查：素食不易得癌症
德国 Hunze 族人，终身素食，百年来没有一人罹患癌症
（这或许是该族人基因太好了 :-)）
④高雄医学院公共卫生学科葛应钦医师、张博雅讲师，民国71年：
样本空间：
实验组─高雄至新新，七百位僧尼
对照组─系统抽样，选取四十岁公上，非素食民众五千人，依其性别、年龄、身高、体动的比例，与实验组配对比照
结论：
非素食者，从四十岁到七十岁之平均血压，为 134/83
纯素食者，从四十岁到七十岁之平均血压，为 124/77
由血压与年龄回归线相比较，素食持续年数愈长，因年龄增长而导致血压上升的幅度也越小
④台大医院陈瑞三教授：
时间：两年
地点：全省四十九座寺庙，二四九位出家人为实验组
1057位荤食者为对照组
结论：
1. 素食不会导致贫血─249位只有5人贫血，但原因为胃肠病或寄生虫
2. 素食者不会营养不良：
血蛋白测定：
荤食：6.1 ~ 11
素食：6.6 ~ 8.8
电气流动法：素食者血蛋白完全正常
3. 胆固醇较低（不用说大家都知道:-)）
4. 荤食者眼底网膜硬化较普偏：
素食者有16%硬化
荤食者有40%硬化
建议：王合民医师：深绿色蔬菜应摄取，并配合黄豆(含B12)，则所获之营养可和牛奶相当，而不用担心营养失调。
⑤大英百科全书：身体中的毒素：
「若是与牛肉中所含的百分之五十六不净的水分相比较，从坚果、豆类及榖类中所得到的蛋白质，显然要纯净多了。」养殖动物者，为了加速动物成长、肥胖，而施加各种药剂、荷尔蒙：「隐藏着的污染毒害，对於肉类的摄取者是一个相当大的潜在危机。其中残留的杀虫剂、硝酸监、荷尔蒙、抗生素以及其他的化学物品都是。」引美国营养机构：「动物死尸的肉中，含有有毒的血液与其他的排泄物」
⑥以五万名素食者为对象的研究报告结果，在癌症的研究上引起了很大的望撼。
这个报告指出，这群人罹患癌症比例之低，相当令人惊讶
（这是从有关癌症的书引来的，所以没有详细数据。）
⑥加州摩门教徒：这个团体中罹患癌症的比例，比普通人少百分之五十。
摩门教徒便是以少吃肉为其特色。
⑦英国与美国科学家联手调查，肉食者与素食者肠内的微生物：
肉食者肠内所含的微生物，与消化液发生作用时，所产生的化学物质
被认为会导致癌症。这或许能说明为什么肠癌在以肉食为主的地区，
如北美西欧等地非常普遍，而在以蔬菜为主之地如印度则很少发生。
举例：美国肠癌占癌症第二位，苏格兰人，比英国人多吃百分之
二十的牛肉，得肠癌的比例亦为世界前茅
⑧美国医药学会会刊，一九六一年：
「素食至少可以预防百分之九十到九十七的心脏病」
（摘自心脏病预防治疗之手册）
⑨哈佛科学家发表：素食者一般的血压都要比非素食者来訒低。
在韩战期间，两百具平均年龄二十二岁的美国军人尸体接受了检查，大约有百分十八十的人，由於肉类废物的塞，而呈现动脉硬化的现象。同年龄之韩国士邱却无此现象（韩国人当时以蔬食为主）。
⑩Nutrition Reviews：
「令人惊讶的，老鼠饲食使用全部肉食的食谱後，引起严重的贫血症。」
「牛肉导致最严重的贫血症，猪肉、鸡肉亦同。」
许多人仍然误认为「红肉制造红血」，其实瘦肉是最坏的造血者。
米勒尔医生：「老鼠是素食及肉食都可以维持生命的动物，但是以两只
老鼠分别饲以肉类及米榖，可以发现两类老鼠的发育及
生长情形是相同的。但是素食老鼠寿命较长，其对於疾
病的抵抗力也较强，而且两鼠患病後，也以素鼠的复元
较快。」
