![小牛排焖土豆小萝卜](http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080525/14/7317778200805250203543298794833629_000_640.jpg)
材料:小牛排、小萝卜,土豆(忘拍土豆PP了,对不起)
![](http://pic80.picturetrail.com/VOL1993/11079220/19672750/318650605.jpg)
调料:花椒、八角,香叶、茴香、草果、姜、蒜、红葱头
操作过程:
一、小牛排用几片姜飞水、洗净,放在压力锅压10分钟左右,盛起备用;
二、炒香茴香、花椒、八角、草果,用咖啡滤纸包起;
三、另起油锅放红葱头、姜片和蒜头爆香,再放入滤纸包好的香料,放上香叶和倒入牛排翻匀,加几茶匙柱侯酱及一茶匙糖,少少老抽和生抽,焖半小时左右,再加入小萝卜,土豆,焖至土豆熟及入味(大约半小时左右),如果肉较韧,可焖长些时间。
![](http://pic80.picturetrail.com/VOL1993/11079220/19672750/318650608.jpg)
此菜特别能下饭,特别是萝卜和土豆,入味后特别香,吃完了,剩下汁了,我又放三个土豆再焖,还是那么好味。再啰嗦下,放了柱侯酱,焖起来特别正点。
谢谢大家.