香辣炸鸡翅

1、将鸡中翅洗干净后拭去水，用刀在背部斜切两道，加入适量辣椒粉，黑胡椒粉、盐，姜粉，garilc power，少许料酒（去腥气），放入冰箱冷藏腌2小时入味。
2、一包炸粉，倒出一半加入适量的清水搅拌成粘稠的面糊（做脆浆），放入鸡翅并使鸡翅均匀地裹上面糊。把剩下的干炸粉放在盘里，将裹上面糊的鸡翅放在上面粘上一层干炸粉，然后抖去多余的干粉。
3、油锅热后，将鸡翅慢慢放入炸，轻轻翻面，中火炸大约4分钟，炸到翅身表面呈现金黄色，捞出来沥干油（或用纸巾拭去多余的油，就可以开吃了！！