多吃苹果有助预防老年痴呆
一项新的研究结果显示，多吃苹果、香蕉和橙子可能有助于降低人们罹患阿尔茨海默病(早老性痴呆)的风险。
美国科研人员报道，他们在研究苹果、香蕉和橙子的果汁对神经细胞的作用时发现，这些水果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等的伤害。
研究发现，这3种水果中含酚类物质最多的是苹果，其次是香蕉和橙子。研究人员认为，人们平时多食这些水果对预防阿尔茨海默病等非常有益。
缺乏深睡眠可导致2型糖尿病
美国研究人员报告说，抑制健康成年人的深度睡眠会明显降低他们的血糖调节能力，从而增加患2型糖尿病风险。
深度睡眠也称“慢波睡眠”，被认为是比浅睡眠更有利于恢复身体状态的睡眠阶段。这项研究发现，只要有选择地抑制年轻健康者3个晚上的慢波睡眠，就会降低他们对胰岛素的敏感性，导致其对葡萄糖耐受的降低，并增加2型糖尿病的发病风险。
这些结果证明，慢波睡眠在维持正常葡萄糖代谢方面起了明显作用。慢波睡眠严重减少会对胰岛素敏感性和葡萄糖耐受产生直接的不利影响。
大多数人认为2型糖尿病流行多与伴随着年龄出现的肥胖有关，且还与慢波睡眠不良、饮食改变、代谢异常等有关。这项研究进一步证明了这些关系。
喝红茶可降低帕金森病发病率
新加坡研究人员发表研究报告说，经常喝红茶有助于预防帕金森病。
研究人员对6.3万名45岁至74岁生活在新加坡的华裔居民调查发现，每月至少喝23杯红茶的受调查者患帕金森病的几率比普通人低71％。
研究人员认为，红茶中的酶有助于预防帕金森病，而并非咖啡因所起的作用。研究人员希望将来能从红茶中提取有效成分制成预防帕金森病的药物。
帕金森病是一种常见的神经功能障碍疾病，主要影响中老年人，其症状表现为静止时手、头或嘴不自主地震颤，肌肉僵直、运动缓慢以及姿势平衡障碍等，导致患者生活不能自理。原发帕金森病的病因目前仍不完全清楚，也尚无根治良方。医学专家普遍认为，对抗帕金森病，只有早发现、早治疗，才能获益。
抑郁会影响乳腺癌发病率
荷兰研究者进行的一项前瞻性流行病学研究发现，抑郁可能在某种程度上增加乳腺癌的发病率，但是与肺癌、结肠癌或者前列腺癌的发病率没有明显相关性。
研究人员说，抑郁会轻度增加癌症的发病率，而且经过较长时间的随访，抑郁与乳腺癌发病率之间关系更为明显。研究者调查了13项研究资料，涉及约12.7万名患者，得出了上述结论。
当然，就目前了解的情况，还不能将这些结果用于预防性干预。
蔬菜合理烹制更能保存营养
意大利的研究人员发现，经过烹饪的蔬菜要比生的蔬菜更能保存甚至增加其营养，不过要看烹饪的方法如何。
研究者认为，尽管许多人主张生蔬菜要比烹饪后的蔬菜更具营养，但少数研究发现，烹饪实际上会增加一些营养的释放，而且这类研究在不断增多。目前科学家正在寻找烹饪蔬菜营养特性的完整数据。
在这项研究中，研究人员对意大利人常采用的煮、蒸、炸这3中烹饪方法加工胡萝卜、西葫芦和花椰菜的营养效果做了比较。煮和蒸能保存蔬菜的抗过氧化成分，而油炸会明显损失这些成分。对于花椰菜来说，蒸这种加工方法会增加它的芥子油苷含量。芥子油苷是一种具有抗癌作用的植物化合物。研究人员说，根据每种蔬菜选择不同的烹制方法，可以尽可能地提高其营养价值。
过度饮用软饮料增加患痛风几率
美国和加拿大研究人员报告说，过度饮用软饮料将显著增加患痛风的几率。
通常情况下，过度饮用一些酒类容易导致痛风。但此次研究发现，过多饮用软饮料引发痛风的风险高于酒类。
研究人员跟踪4.6万名40岁以上、没有痛风史的男性约12年，记录、分析他们用软饮料的情况。结果发现，与那些平均每月饮用软饮料少于1罐的男子相比，平均每天饮用2到3罐软饮料的男子息痛风的几率高出85％。研究人员说，饮用大量果汁，或食用大量富含果糖的水果，如苹果和柑橘，也容易引发痛风。
痛风主要症状是关节疼痛，特别是足部和手部关节。发病原因是血液中尿酸增多和关节周围的尿酸盐沉积。
许多软饮料和果汁含有大量果糖，这种果糖会提高人体内尿酸含量。当然，适量饮用软饮料并没有什么危害，而且水果还有助于预防高血压、冠心病和某些癌症发生。
注意力集中耳鸣会更重
一项新的研究发现，听力正常的人处在安静环境下也会有类似耳鸣的表现。
巴西科学家对66名听力正常而无耳鸣的健康人进行研究发现，如果将他们安置在一个安静环境下，并让他们将注意力集中到听觉上，那么68.0％的人就会出现耳鸣；如果让这些人将注意力集中在视觉而不是听觉上，45.5％的人也会感到耳鸣；而如果让他们把注意力集中到其他某个事情上，19.7％的人同样会感到耳鸣。
这些发现说明，除了安静环境外，专注也是耳鸣出现和加重的一个因素。
耳鸣是一种与外界声音无关的听觉感受，有很多人受到耳鸣的影响，而且有相当一部分耳鸣严重者会影响日常生活。
夫妻闻的发泄可能对健康有益
美国一项最新研究显示，夫妻闹矛盾时，压抑愤怒容易使死亡率上升，而吵架可能对健康更有益。这一研究着眼于在婚姻生活中压抑愤怒和随之产生的憎恨如何影响死亡率。
研究人员在1971年至1988年间跟踪调查了密歇根州某镇192对中产阶层夫妇，其中大多数妻子是家庭主妇。在调查中，研究者考虑了受调查者的年龄、吸烟、体重、血压等因素。
调查人员以问卷调查方式了解那些夫妇面对“不公平现象”时的反应方式，其中26对夫妇属于“双方抑怒型”，即在出现冲突时均压抑情绪，而其他166对中，至少有一个人说出了自己的愤怒，属于“非双方抑怒型”。
结果，到1988年时，26对“双方抑怒型”夫妇中有13对夫妇至少有1人死去，而“非双方抑怒型”夫妇中死亡率只有26％。研究还显示了一个更可怕的数字，即“双方抑怒型”夫妇17年后双双死亡的概率几乎是“非双方抑怒型”夫妇的5倍。
不过，研究者也指出，这项研究得出的只是初步结论，并不能成为当代婚姻关系的样本。在未来30年里分析受调查夫妇死亡率将得出更可靠的结果。
