朱古力裂纹曲奇

在家呆了2个月，心情恶劣到极点。 国庆节与朋友相约出外散心，想带点小礼物送人。 以前总是烤布朗尼，这次从网上找来两个曲奇食谱，一试为快。

每当感觉枯燥无味，看看美食照片或者食谱就会愉快很多。 所谓的Comfort Food有其魅力，不过只能看，甚至可以摸，就是不能吃太多，省得拿自己的身体开玩笑。

能吃是福确实乃真理也！

食谱来源：《梦幻朱古力》，材料和步骤均做过调整。

特点：酥香，少糖，有浓郁的朱古力味道。

材料(大约18份)：

• 黄油 50克
• 红糖 50克
• 朱古力 100克
• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉 75克
• 可可粉 25克
• 泡打粉 1茶匙
• 糖霜 适量

准备面团：

1. 黄油在室温下回暖放软。
2. 朱古力加热至溶化，待凉备用。
3. 鸡蛋打散。

整形：

1. 黄油加入红糖打散。
2. 倒入鸡蛋液，搅匀。
3. 再倒入朱古力浆，搅匀。
4. 最后筛入面粉，可可粉，和泡打粉，搅拌至没有粉粒。
5. 把面团用保鲜膜裹好，放入冰箱冷冻至硬朗。
6. 取一汤匙面团，搓圆，滚上糖霜，轻轻压平，放入烤盘。
7. 重复上一步骤，直到把面团做完。

做法：

1. 烤炉开338°F。
2. 放入曲奇，烘烤12分钟。
3. 取出摊凉。