初试蝴蝶酥

在Walmart买的酥皮，上次用私房素不相识的方子用芝麻糊做了一盒，效果很好，这次变点花样，用之前放室温里化冻：


一盒里面有两卷，一卷上面先涂一层蛋液，再撒上一层糖，先往中心线两边对折，再往中心线两边对折，然后沿中心线对折：




焦的一面是朝下的：


另一卷用了豆沙馅，




我的烤箱估计温度较低，用了400度，烤了十五分钟，凉了后外面就是酥的了，里面带点甜味，很香的！