奶酪焗菜瓜西红柿

奶酪焗菜瓜西红柿



最近貌似西葫芦的丰收季节，每次去买菜都能看见有绿盈盈鲜嫩嫩的小西葫芦在卖，可爱得很，还带着浓浓的夏天的气息，害得我每次总忍不住要买点回来，真的是怎么做都好吃呢！


小凯同学回家来，看到餐桌上摆着这个，很激动的喊：“哦，Ratatouille！！！！！”

懒得去慢慢跟他解释这两者的区别，反正一转眼他又会忘记的，好吃才是王道么！


原料：

2根西葫芦
2根黄色的菜瓜（yellow squash）
4个小个头的西红柿，切片
1小把意大利香菜（parsley）
1小撮现磨的黑胡椒末
1瓣蒜，切碎
1个小个头的洋葱，切碎
1大勺色拉油
盐适量
2小块奶酪，切成丁（牌子种类不限，爱吃什么就放什么好了）


做法：

锅里放油，用中火爆香蒜末和碎洋葱，把两种瓜切成厚片，放入锅里一起翻炒约六七分钟，关火，加入盐，黑胡椒和意大利香菜，拌匀。

在烤盘内撒一半的奶酪丁，装入西红柿，炒过的西葫芦和黄色菜瓜，最面上撒剩下的一半奶酪丁，送入预热到400F/204度的烤箱，烤20到25分钟。





色彩鲜艳，好看得很，营养也好，还可以拿来冒充ratatouille去唬人哦！