白灼油菜

白灼油菜（上海青）

上海青掰开洗净，煮一大锅水，水开加少许油，小勺糖，放入上海青煮一分钟，捞出。

少量油爆香蒜片，加酱青，水，糖(比例约2：2：1），煮开浇在菜上即可。