麻酱鸡

去皮去骨鸡胸肉两块,下滚水烧5分钟后熄火,在汤里泡20分钟,取出,再在冷开水中泡20分钟或至凉透切厚片.跟调料上桌.

调料: 一大勺芝麻酱加三大勺鸡汤,

一大勺生抽,

一大勺料酒,

半小勺糖,

一大勺葱末,

一大勺蒜末,

半大勺姜末,

适量盐 

一大勺红油拌匀.